三重木

標題所說的三重木，是 Laphroaig 於約四年前堆出，於免稅渠道發售的 Triple Wood。所謂的 Triple Wood，就是將於標準波本桶陳年的酒，轉移至只有標準波本桶四份一容量，即約 120 公升的小酒桶再陳年一段時間，然後又再轉移到 Oloroso 雪莉歐洲橡木桶作過桶，很複雜，是嗎？簡單點來說，差不多就是 Oloroso finished 的 Laphroaig Quarter Cask。

我一直有興趣一嚐這款酒，但一直未有遇上。早前有酒友得知我對這款酒有興趣，便立即將幾近見底的瓶底酒留起給我，但千吩萬咐要回樽，他要留為記念的，多謝。只有約二十毫升的樣本，要很專注才行了。

Laphroaig Triple Wood, 33.34 ml, 48%

氣味: 無花果乾，堅果，碘酒，海風，乾草，煙灰，香草

口味: 蜜糖，堅果，碘酒，海水，焦炭，甘草，香草

餘蘊: 中等長度，咖啡渣，煙灰，甘草

結論: 碘及海洋氣味不算重，反而煙燻味較為顯注，但並不過烈。酒身厚實，香甜，適度的海島泥煤，附以煙燻及堅果的味道，尾段一抹甘草，有點睛之效。餘蘊的咖啡渣及煙灰味稍苦，但不令人反感。這款 Laphroaig 與標準十年陳，十八年陳和四份一桶比較起來，其最大的分別在於偏重了煙燻風味，碘及海洋的氣息比較上稍輕，沒有了個人對 Laphroaig 認定的醫院感，但也是好喝的，也是飲得過的。由於樣本份量較少，亦和較多的空氣接觸了一段時間，這酒評未必全面及或者會有所偏差。