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2013年2月21日星期四

椰島鹿龜酒

椰島鹿龜酒,望名思義,是來自海南島,理論上主要材料應該會有鹿及龜的成份釀製的酒,亦很明顯是那些甚麼有病醫病無病補身的藥酒。

按資料所得,椰島鹿龜酒採用龜鹿二仙膏和八珍湯的傳統古方基礎上加減而成的。龜鹿二仙膠最早見於明代,方由龜板膠、鹿角膠、人參、枸杞子等組成,具有滋陰補血、益精助陽的功能。八珍湯最早見於元代,方由當歸、川芎、地黃、芍藥、人參、茯苓、白術、甘草等組成,具有補益氣血的功能。

又按資料所得,這款酒有以下的功效
1) 風濕、關節紅腫、疼痛,全身疼痛,酸楚及活動受限,如肩周炎、頸椎病等。
2) 勞作性四肢、腰背疼痛。
3) 肝血虧損引起的頭暈目眩、肢體麻木、四肢酸軟等。
4) 腎虛所致致辭氣短乏力,失眠健忘,惡寒怕冷,尿頻尿急。
5) 骨質增生,軟組織損傷、骨傷後癒合。
6) 肝虧、胃弱、胃炎、胃痛,尤其對淺表性萎縮性胃炎有輔助功效。

看上去喝這酒幾乎有病也不用看醫生了,雖則酒標有註明這酒不能替代藥物。

其實喝強國的酒,已經不會期望貨真價實的了,但求喝後無穿無爛,正正常常已經萬幸了,還奢求甚麼有病醫病無病補身呢。

椰島鹿龜酒,100 ml,29%

氣味:  當歸,蜜炙藥材,蜜甜,甘草,肉桂
口味:  蜜炙藥材,藥草,甘草,芳香油
餘蘊: 稍短,藥草,甘草
結論:  當歸氣味撲鼻而來,香濃蜜甜,甘香藥材,不錯的氣味。酒體不算厚,層次較氣味簡單,草本味道明顯,有點辛辣感。餘蘊稍短,延續口味為主,草藥味加重,繼續有辛辣感。這款酒比較輕盈,甜味及藥草味道不會過重,有點辛辣的味道平衡甜膩,是輕鬆易喝的藥酒,算係咁。





2012年12月6日星期四

黑螞蟻酒

在前文"古岭神酒,你敢喝嗎?"中介紹的古岭神酒,單看名字真的不知葫蘆裡賣甚麼藥,以下介紹的這款土炮,卻是擺明車馬,買的就是黑螞蟻酒。

黑螞蟻養生酒,75 ml,32%

這款酒的產地和古岭神酒同樣是廣西,其主要成份可說是近似,不過除了眼鏡蛇之外,還多了金環蛇及銀環蛇。效果不能作比較的了,且喝喝這三蛇版的蛇虫龜蟻酒的味道會是如何。

氣味: 有點腥味,微鹹,微甜,點點藥材味
口味: 蜜甜,有點騷味,,微鹹,草藥,辛辣感
餘蘊: 稍短,蜜炙藥材,草藥微苦
結論: 有點野味的腥騷味,帶點點鹹味,不算甜,藥材味道不重,沒其他明顯的味道。中等酒體,仍然是那騷腥味,幸未點點的辛辣味可中和那腥味,就好將辣椒豉油點白灼蝦的原理一樣。餘蘊稍短,好,更好的是那腥騷味消失了。不算難飲,頂住檔先。



2012年9月24日星期一

古岭神酒,你敢喝嗎?

古岭神酒,單看名字,真的不知是葫蘆裡賣甚麼藥,但也不至於會令人不敢喝吧?

古岭神酒是廣西的傳統藥酒,功用為抗疲勞,其主要成份有米酒,枸杞,熟地,紅棗,肉慫蓉,淫羊藿,黨參,人參,杜仲及紅景天等。這些藥材都是常見補氣提神的中藥。那為甚麼會令人不敢喝呢?

留意,上述提及的成份是未完全列出的,你沒有看到那個"等"字嗎?

這款酒還有以下的重要成份:
烏龜,擬黑多刺蟻,眼鏡蛇,蛤蚧,蜜蜂

烏龜倒沒有問題,OL 也會吃龜苓膏的。眼鏡蛇也沒甚意見,在補皇黨的蛇齋餅粽中名列首位。但那擬黑多刺蟻及蜜蜂就真的是新奇,蟲喎,係蟲呀!加上那蛤蚧的四腳蛇,我相信不少風度翩翩的男士及一眾淑(熟)女在 Blind Tasting 後得知喝的是用蛇蟲龜蟻釀的酒,一定會大呼小叫 Oh my god! It is disgusting!

我是地道麻甩一件,蛇蟲龜蟻算是甚麼!有酒便喝吧!

古岭神酒, 75 ml ,35%,廣西柳州市古岭酒廠出品,香港中亞經銷

廣西盛產奇珍異草,向有以蛇蟲等入藥的傳統,古岭神酒在國內算是知名酒品。來,先來看一個令人熱血沸騰的強國廣告"古岭神酒壯漢編"。怎樣?不輸 A&F 的 Six Pack 洋腸吧!

氣味: 果酸,柑橘皮,焦糖,參類,蜜炙中藥
口味: 參類,焦糖,蜜餞梅子,木質,枯葉
餘蘊: 中等長度,梅子皮,藥草,焦糖
結論: 氣味不算濃烈,中藥氣息不算重,酒體柔順,藥味不濃,餘蘊稍淡,甘苦適度。這款酒沒有濃重的藥味,亦沒有想像中的"野味"怪味,相反氣味清雅,酒體柔順,甘甜,餘蘊舒適,非常易喝,就如廣告未段女演員的那句對白,喝一杯正好。



2012年3月15日星期四

永利威玫瑰露酒

永利威孖寶的另一寶玫瑰露酒,聞說用料也是很講究的,主角玫瑰花會選當時優質之選,那地的貨好便用那種,現在用的是來自四川的玫瑰,不加人造色素及香料,純天然玫瑰花之味。永利威還有一款廚用的玫瑰露酒,價錢比同級的強國貨貴,但仍然受到飲食業界的青睞,如鹵味店及燒臘店等,愛其濃郁的天然玫瑰香氣及嫣紅的顏色,為食物添上怡人的幽香及色彩。

要一嚐這幽香的玫瑰露酒,要先打開多層的封裝,包括紙盒的封條,印上寶號及商標的絲帶,同樣是印有寶號及商標的一大幅封口沙紙,最後還有蓋上的封口膠膜,才能開瓶一親香澤。

永利威玫瑰露酒,250 ml,ABV 48%

氣味: 清新玫瑰花香,香水,白糖,芳香油
口味: 玫瑰花茶,乾花,芳香油,冰糖
餘蘊: 中等長度,點點乾花及白酒的甘苦味
結論: 天然的玫瑰花香氣,清香爽脆。酒體油潤,玫瑰花茶非常清新。餘蘊很簡單,沒有甚麼特別的味道。整體上層次很簡單,唯天然的玫瑰花味十分怡人,沒有人工香精的化學味道,簡單易飲。雖然這款酒的各方面較為單調,不過這類酒的風格可能就是如此,不能苛求。閒時喝一小杯,有新清味蕾之效。包裝精美,價錢不算貴,用來作小禮物,可能比送廉價的葡萄酒更受到歡迎。






2012年3月12日星期一

永利威五加皮酒

永利威的孖寶之一五加皮酒據聞只用靚料,如用夠香的越南肉桂,還要刨去外皮,避免燥熱; 當歸只取歸身,因歸尾破氣; 基酒用台灣金門高粱,雖貴但質優。按招紙所列,還有白沙糖,玉竹,獨活,續斷及五加皮,當然,還有些不能說的秘密,現在只有老少莊主兩人知道。

五加皮酒是方劑藥酒,主要功效為散風除濕,強溺壯骨。主治風濕麻痹,四肢拘攣,腰腿軟而無力或膝痛不可屈伸。五加皮酒有傳為浙江省新安江畔的致中和所創,背後還有一段神仙故事。撇除那傳說背景,五加皮酒之為名,是來自其中一種同名的成份中藥五加皮。本草綱目所載五加皮的功效為治風濕痿痹壯觔骨。五加皮是來自一種五加科植物細柱五加的灌木的乾燥根皮,又名白刺、目骨及南五加皮等。主產於湖北、河南、安徽、四川等地,以湖北所產之南五加皮最優。小弟既不是中醫亦不是植物學家,做人辦事一向粗枝大葉不求甚解,只要約略知道這酒的來源出處及功效便足夠了。

傳說中的香港名酒,是甚麼味道的呢?開埕,嚐酒!

永利威五加皮酒,250 ml,ABV 48%

氣味: 蜜炙藥材,肉桂,芳香油,焦糖,紅糖
口味: 蜜炙藥材,烘焙草藥,焦糖,參類藥材,焦香苦味
餘蘊: 中等長度,烘焙草藥,薄荷,焦香苦味
結論: 整體味道不算複雜,偏重烘焙味道,不算甜,焦香苦味稍重,是較為麻甩之酒。酒精度達 ABV 48%,但氣味及口味上沒有明顯的酒精刺激感。層次雖較簡單,但沒有"味精"感及不膩口,平衡度高,耐嚼,令人有添杯的衝動,好酒。這款酒的酒埕非常精美,又有古早的味道,酒質佳,價位合理,閒時可喝上兩杯,酒埕又可作小擺設,用作小禮物送給親友也是個不錯的選擇。





2012年3月7日星期三

半邊雞,一壺永利威

新一代的型格之士可能對這句士撈緊完全不明所以,就算小弟這件中坑,也只是有點似有還無的印象。全靠看了近期傳媒對永利威的介紹,小弟才猛然記起這個名字及其出品,永利威五加皮和玫瑰露酒。

說起五加皮和玫瑰露酒,小弟相信大家對以下這個經典廣告是會有點印象的。

天津露酒 http://www.youtube.com/watch?v=xLa5qmPJnKE

尤其是那句廣告對白 "豬膽樽型好易認",就算未真正看個這廣告,在不同的場合中總也有機會聽過這句對白的。

這是金星牌天津露酒的廣告,同系有三款酒,包括高粱,玫瑰露及五加皮。如果一說起後兩種酒,就算你不是酒客,也一定會想起這句對白的,的而且確,這是一個成功的廣告。

永理威呢?如果不是近期傳媒的介紹,小弟相信這名字真是聽也未曾聽過,更枉論要聯想起五加皮和玫瑰露酒。其實在香港的歷史上,永利威才是這兩種酒的名牌。

永利威的歷史不在此細說了,有興趣的谷歌或丫烏一番吧,網上應有不少的詳細資料,小弟不打算當文抄公了。簡單地說,當年的永利威就是名酒的代名詞,酒質高,價錢不便宜,擺酒用永利威是身份的象徵。可惜時移勢易,今天連白蘭地也被打入了冷宮,不要說這些"土炮"了吧。

永利威到了今時今日,只有部份老飲家及餐飲業知曉,前者真的是飲開有感情,後者看中其玫瑰露酒用料好,是製鹵水及燒味的上佳用酒。其他人呢?有,也有不少人在兩三年前開始知道這個名字的,就是永利威老莊主的兒子用這名字賣大閘蟹,還有做團購。酒呢?有,隨大閘蟹一同賣的花雕,不是嗎?

小弟昨天午飯時間從中環信步到上環永樂街 124 號二樓的永利威老鋪,買了三孖  250  ml 裝的五加皮和玫瑰露,老闆很健談,一說起永利威的歷史便滔滔不絕,一提到超市的高昂上架費及市場壟斷便大吐苦水。要知道小弟只是低級職員,可不敢遲到的,但也忍不住向老莊主請教,傾談了好一會,眼見點半已過,只好匆匆道別,快步返會中環了。

酒未喝但單從其包裝已對其有很好的印象,樽身精緻不在話下,瓶塞及絲帶上的圖樣,和瓶身的標誌是對得很工整的,小弟檢視了三瓶五加皮和開了一瓶有貼上封條外盒的玫瑰露酒,全數也是如此的,反觀小弟一瓶香港零售價賣千四港銀的皇家禮砲,也做不到這心思細節。如果這不是隨機的情況,可以得知這酒莊是很認真注重自己的出品,有心思做的東西,怎麼樣總也有個普吧。來,永利威,讓我來一會你吧!

香港零售價賣千四港銀的皇家禮砲,留意瓶塞上的圖樣不是和瓶身的標誌對得很整齊的


香港零售價賣三十港元一瓶 250  ml 裝的五加皮和玫瑰露, 瓶塞及絲帶上的圖樣和瓶身的標誌是對得很工整的

 永利威的五加皮和玫瑰露酒

2012年1月26日星期四

土炮列傳之鹿茸大補酒

在香港,三生牌鹿茸大補酒可說是家傳戶曉的,尤其是聽過由朱咪咪主唱的廣告歌之後。

2010 年版三生牌鹿茸大補酒及秘制鹿尾羓酒廣告 http://www.youtube.com/watch?v=mvtv0TlV6xU

三生牌鹿茸大補酒由三生中藥廠有限公司生產,總經銷為香港三生中西酒業公司。三生中西酒業公司於 1961 年創立,在深水埗起家,於 1970 年遷入荃灣,除了自家生產藥酒外,也有經營中西酒類的批發。三生於 1999 年分析業務,香港三生中西酒業公司則負責經銷,成立三生中藥廠有限公司負責自家生產藥酒,以符合香港衛生署中成藥註冊規管的要求。三生在國內佛山亦設有廠房,三生中港兩地的廠房均獲 HACCP 食品安全認証及 ISO 9001:2000 認證,而佛山的廠房獲廣東省藥監局發出的保健食品 GMP (酒類)認証。在今天強國黑心產品肆虐的時勢下,三生的母公司是植根於香港,又有多項產品及管理認證,喝起來也應該會放心一點的。

鹿茸大補酒,150 ml,30%,香港三生中西酒業公司

開宗明義,鹿茸大補酒應當有鹿茸為原材料,根據其背標所示,還有鹿尾巴,人參及靈芝等的其他藥材,以高粱及黑糯米酒浸製。鹿茸大補酒的主要功用為補腎益精,健脾益氣,養血寧神及強筋健骨。這款酒看上去,都是主要供日常補健之用,那麼好不好喝的呢?

氣味: 濃香,蜜甜,黃芪,黨深,蜜炙藥材
口味: 頗甜,參類,蜜炙藥材,薄荷,甘草,果皮,微鹹
餘蘊: 中等長度,藥草,薄荷,微酸
結論: 香甜,有明顯參味,柔順,無苦澀味,藥材味道為蜜炙類中藥,較易入口,非剛烈的藥酒類型,女士也應可接受,正是男女強身既妙品,妙品!

在 youtube 搜尋三生牌鹿茸大補酒的廣告,原來遠在 1982 年已經在電視播放。
1982年版三生牌鹿茸大補酒 http://www.youtube.com/watch?v=kdkCk7LEEXs

這舊版本和朱咪咪的現代版比較,尤其是舊版廣告結尾的一段對白,真是有另一番的懷舊蘊味。


2012年1月12日星期四

土炮列傳之至寶三鞭酒

土炮列傳的頭砲,就是你未飲過都一定聽過的至寶三鞭酒。

這款酒在香港的歷史非常悠久,以下的廣告,對八十前來說應該會有印象的。
1982年盧大偉版 http://www.youtube.com/watch?v=KF60814PWxE

這廣告竟然還有鬼佬台的版本  http://www.youtube.com/watch?v=7NGZ4dbGNSM,很難想像西人會有膽量喝這些用動物生殖器浸製的酒。

來,大家一起唱,醒一醒神!
至寶 至寶 至寶 至寶
至寶三鞭酒 好朋友呀好朋友
多D歡樂 多D朋友
朋友 朋友 飲杯酒呀飲杯酒
至寶三鞭酒
多D歡樂 多D朋友
飲至寶三鞭酒 廣交天下 朋友
當年的廣告是比較含蓄的,飲三鞭酒就有好朋友又多D歡樂,那是怎麼樣的朋友及那方面的歡樂,心照吧。

看完這個廣告,真的是酒未喝已經令人精神為之一振。來,還是說回這款酒吧。中國人對飲食一向有以形補形的觀念,三鞭酒這東西是補甚麼的,相信大家都心知肚明了吧。可能是其原產地強國的國法要求,又或者是怕消費者尷尬,這款酒的招紙上只列出了壯腰補血,健腦補腎的主要功效,背標有較詳細的資料,包括補血生精,健腦補腎。體質虛弱,四肢乏力,未老先衰,失眠多夢,腰背酸痛,用腦過度,頭暈血虛,驚悸健忘,自汗虛汗,畏寒肢冷,面色蒼白,氣虛食減等症。

那麼補那個甚麼的呢?呵呵,大家心照不宣吧!

這款酒背標有列出其主要材料,有梅鹿鞭、海狗鞭、狗鞭及其他四十多種名貴中葯材,於網上查詢,某些網站的資料列出了一些三鞭酒的其他材料,包括蛤蚧、海馬、鹿茸、人參、肉桂、沉香、龍骨、陽起石、覆盆子、補骨脂、桑螵蛸、菟絲子、遠志、炙淫羊藿、蛇床子、牛膝、花椒。小弟對中醫藥一無所知,不過看上去陣容好像很頂盛,感覺上應該有料到的。

至寶三鞭酒在國內有多個品牌,小弟現在要介紹的,是由中國煙台張裕葡萄釀酒股份有限公司生產,香港總代理為利源長有限公司。

至寶三鞭酒, 125 ml, ABV 40%

根據張裕的官方網站介紹,這款酒深金黃色,酒香協調、柔和適口、回味悠長、風格獨特,適量飲用精神煥發,體力充沛,深受國內外認識歡迎。 該產品於1979年、1983年被評為山東省優質產品,1980年榮獲輕工部優質產品獎,1985年榮獲國家優質產品銀質獎,1988年榮獲輕工部出口產品評比金獎,同年獲中國優質保健品金鶴獎及全國首屆食品博覽會金獎。產品主要成份為高粱酒、海狗鞭、梅鹿鞭、廣狗鞭、枸杞子、茯苓、芡實、首烏、桑蛸、當歸。行頭看起來頗為厲害。

來,喝一口至寶三鞭酒,感受父執輩那些年,他們一起喝的土炮的情懷吧!

氣味: 濃厚的藥草氣味,蜜炙藥材,黃芪及其他複合的藥材
口味: 和氣味相近,參類,薄荷,蜜甜
餘蘊: 頗長,蜜炙藥材,薄荷,花椒
結論: 氣味和熙,蜜味香甜,入口柔和,沒有想像中的強烈酒精感和刺激感,亦沒有藥材的苦澀味。如果你對藥材的味道沒有抗拒話,這款酒是好喝的。平民百性平價貨,也不一定是比不上來路洋酒的,算上其價錢及聲稱的補身功效,這款酒至少比小弟審計處內列出的數款價值數百元的洋酒為佳。

那麼....那個....梅鹿鞭、海狗鞭和狗鞭三鞭的功效呢?

人家說甚麼可不要盡信,只是區區十多元,快快走去辦館買一瓶小號的喝上數天,再問問你的太座/女友/砲友/X奶/男友(本人是沒有性向歧視的)便知道的了。

一面喝著至寶三鞭酒,一面看這款酒的另一個舊廣告,唔,真有 Feel~
1987年版本 http://www.youtube.com/watch?v=tfylKiyn_Ic\

小弟將廣告內的對白及歌詞謄錄出來供各位欣賞。
甲: 拿,飲少少,補下氣力,壯下膽色,祝你好運呀
乙: OK
一眾螻羅: 嘩有啦有啦
唱: 保氣力    壯膽色    表現好身手    飲至寶三鞭酒"

Ha~~~~~

你今日補左未呀?