2013年8月12日星期一

Lagavulin - 與 Laphroaig 的恩怨情仇

在"高級"酒款中,Lagavulin 算是香港零售市場較為常見的一款,它是人們說的艾雷"三大"之一,其餘兩大即為 Ardbeg 及 Laphroaig,亦是"三大"中泥煤煙燻味較為溫和的。"三大"的名堂是怎麼來的?無他,在香港威士忌砂漠,市面上最常見及最為港燦熟悉的泥煤風味威士忌就是這三款了,故名之,沒有甚麼高深含意的。

Lagavulin 的前身為 Kildalton,始建於一八一六年,創辦人 John Johnston 其後亦同時買下隔鄰的 Ardmore。此 Ardmore 不同於現時於 Speyside 的 Ardmore,只是同名而已。艾雷的 Ardmore 於一八三五年停產,其後被併入 Lagavulin。

Lagavulin 的業權於一八五二年轉手至 John Crawford Graham,其後於一八六七年轉至 James Logan Mackie & Co.。公司老總 James Logan 於一八八九年離世後,業權便傳給了他的姪 Peter。這 Peter Mackie 的名字可能較少為人知,但他的 White Horse blended whisky 白馬威卻是名聞遐邇,Lagavulin 的原酒正是 Peter 於一八九零年發行的白馬威的重要基酒之一。

說開 Sir Peter Mackie,呀 Sir? 對,Peter Mackie 於一九二零年被封為 Baronet 從男爵的。說回 Sir Peter Mackie  (26/11/1855 -  22/9/1924),他有一段和 Lahproaig 的恩怨情仇,值得一看。

鏡頭先轉到 Laphroaig,話說從一八四七年起,Lagavulin 便是 Laphroaig 的銷售代理。為甚麼 Lahroaig 要由另一間無直接關係的公司做代理,這是有一個故事的。拿,是咁的,話說 Laphroaig 當時的當家 Donaled 失足跌落一大桶煮起的麥汁,兩日後身亡。當時只有十一歲的幼主 Dugald 年幼未能聽政,家族中亦沒有經驗人士,於是其中一名財產受託人,Dugald 的叔叔,委託了其鄰居 Lagavulin 的 Walter Gramham 為酒廠經理,兼任代理,好一個 CCTVB 的 C9 劇劇本。

Dugald 於一八七七年離世,由於沒有繼承人,於是酒廠由他的表兄弟 Alexander 接手。Alexander 於一九零八年仙遊,其子 Ian Hunter,Laphroaig 歷史中一個重要的人物,於一九零八年接手酒廠,他決定要取回酒廠的全面自主權,於是於同年解除 Lagavulin 的代理合約。其實在此之前多年,Laphroaig 的擁有人一直想取回營運自主權,另一方面,Peter Mackie 亦想全面收購 Laphroaig,主要是確保其當時賣得很好的 White Horse 的原酒供應,因為除了自家的 Lagavulin 外,Laphroaig 也是 White Horse 的重要原酒。Ian Hunter 和 Peter Mackie 的衝突,經此一事,即時白熱化。有關 Ian Hunter 任內的一些故事,請參閱"愛雷島女王"一文。

Ian Hunter 和 Peter Mackie 會有甚麼的衝突?誰勝誰負?結局又是如何呢?欲知後事如何,請看下回分解。

看過 Lagavulin 的故事後,是時候介紹一款 Lagavulin 的威士忌了。

Lagavulin 現在隸屬於 Diageo,亦是 Diageo "Classic Malts" 的一員。文首開玩笑的說 Lagavulin 算是香港的"高級"威士忌,其實這也不全是說笑的,Lagavulin 的確是定位為較高級的威士忌,大部份酒廠的入門版酒款一般都是十年或十二年陳,但 Lagavulin 的入們版卻是十六年陳,真高級。我現在要介紹的,正正就是 Lagavulin 的"高級"入門酒款。

Lagavulin 16 years, 700 ml, 43%

氣味: 海風,蜜餞,煙燻,鮮蠔,柑橘,金屬
口味: 海水,焦糖,朱古力,煙燻,多士,葡萄乾
餘蘊: 中等長度,黑朱古力,焦木,香料
結論: 氣味溫和,每種氣味都是很輕柔,令人舒適。中等酒體,柔順,味道表現細緻。中等長度的餘蘊,同樣的柔和。這款標準的入門版,雖然都是泥煤煙燻為主調,但卻是以細緻柔和的方式來呈現海島的風味,將酒廠的風格正面的展現開來。溫柔的愛雷,正斗。






3 則留言:

nickyckh 說...

背景位人兄飲過不停����

Unknown 說...

搏晒老命~

nickyckh 說...

次次佢都咁盡興