清新簡單的 Bowmore

艾雷島的威士忌一向令人有重口味的印象，其實不是所有艾雷島酒廠也是厚重泥煤煙燻風格的，如 Bunnahabhian 就是一個好的例子。就算一向是泥煤風格的威士忌酒廠出品，有時也會有些輕盈的酒款，但一般多見於獨立裝瓶廠的瓶裝，就如我現在介紹的一款艾雷島威士忌。

Bowmore 10 years, 2001, C#22, PX Finish, 700 ml, 56.2%
Bottler: The Creative Whisky Co. Ltd.
Series: Exclusive Cask
Distilled: 13 March 2001
Cask type: Pedro Ximenez Finish

氣味: 白糖，穀物，香草，海風，乾草，煙燻
口味: 蜜糖燒烤海鮮，海鹽，蜜炙藥草，葡萄乾，咖啡
餘蘊: 中等長度，炭燒咖啡，蜜糖，朱古力
結論:  清新的氣味，就像住在靠海的農舍民宿睡醒，吸一口清晨的海風。午餐吃燒烤海鮮，掃上蜜糖及洒上海鹽調味。飯後來一杯炭燒咖啡，一個簡單的海傍農舍之旅完滿結束。很年青及稍簡單的一款酒，氣味上稍乾，入口頗甜，酒體豐厚但不過重，餘蘊甘苦適度，好喝的，餘暇飲一兩杯，舒適愜意，飲得過之選。