2013年5月6日星期一

Duncan Taylor Whisky Tasting Encore - The Big Smoke 60

接前文"Duncan Taylor Whisky Tasting Encore @ 代理總壇",第五款酒,亦是標準試酒的最後一款酒,試的是一款年青的調合麥芽 Blended Malt 威士忌。

The Big Smoke 60, 700 ml, 60%

這是一款由愛雷島 Isle of Islay 數間酒廠的麥芽威士忌調配的,DT 沒有透露是那幾間酒廠的出品及陳年資料,只知是愛雷島的年青酒款。Big Smoke 有兩個版本,ABV 40% 的 Big Smoke 40 和我試飲 ABV 60% 的 Big Smoke 60。據官方說後者是給勇者及重口味人士喝的,並提醒要小心處理。

氣味: 糖果,營火,海風,乾草,金屬,香草
口味: 糖果,海水,煙燻,牛奶朱古力,香草
餘蘊: 悠長,海水,煙灰,木質單寧,香料
結論: 氣味不錯,雖則有明顯的煙燻及海洋氣息,但並不是想像中的濃厚,相反有甜蜜的糖果香氣。酒身厚實有力,油感,糖果的甜味,海水及煙燻後至,和氣味上的表現相近,海洋煙燻的味道不是預期的強烈,繼後有一抹朱古力的味道,和以點點香草。悠長的餘蘊,柔柔的海洋煙燻,有較粗糙的木質單寧。這款酒的確力量充沛,但喝下來不算過份刺激。宣傳上的重口味,對我來說,只是中等程度,可能我已經醫院化了。這款酒的確是年青,充滿活力,但亦缺乏火候,整體上頗為簡單,如果不是有高酒精的支撐,這款酒應該會顯得軟弱無力,我加了少去水再試,的確如此,香氣問題不大,但喝下去則變得更形簡單及水感。那 ABV 40% 的 Big Smoke 40 會否同樣簡單但欠缺力度的補償呢?有興趣一試。整體評價,還算是飲得過吧。



3 則留言:

tung1230 說...

聽起來好似同big peat近似但更柔

nickyckh 說...

重口味啱我

Unknown 說...

香港有售,近八百元。