2013年4月30日星期二

Duncan Taylor Whisky Tasting Encore - Strathisla 42 years 1968/2011

接前文"Duncan Taylor Whisky Tasting Encore @ 代理總壇",第四款試的酒,是非常老舊的芝華士原酒之一。

Strathisla 42 years, 1968/2011, C# 3356, B# 93/162, Duncan Taylor, 700 ml, 42.2%
Bottler: Duncan Taylor
Class: Peerless Range
Distilled: 8 May 1968
Bottled: 1 February 2011

我在"芝華士之源"一文中介紹過 Strathisla 這間酒廠,亦同時介紹了一款原廠裝瓶的 Strathisla 十五年陳酒款。這次可以喝上獨立裝瓶廠的四十二年陳超老酒款,實在是一個不可多得的機會。

氣味: 葡萄乾,紅蘋果,舊冬蜜,朱古力,淡煙燻,皮革氣息
口味: 蜜餞,莫加咖啡,多士,紙皮,肉桂,丁點八角
餘蘊: 悠長,黑朱古力,多士,香料
結論: 氣味甚佳,既有水果的香甜,蜜餞類的甘甜,和以點點的焦香和皮革,既複雜又融和。酒體厚實但柔順,深沉,以焦香及香料為主調,未有承接甜蜜的香氣。悠長的餘蘊,同樣是以焦香為主,甘香,舒適。這款酒的每一環節均表現出老酒的架勢,融和,厚實,複雜,柔順。比較美中不足的是氣味上的甜蜜元素未能帶到舌頭和喉頭上,只有少許的蜜餞,焦香加重了,兩者有些落差,但就以整體的表現來算,這款酒絕對是正斗之選。





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