黑瓶

黑瓶 Black Bottle 是一款有趣的調合威士忌，這款酒的麥芽基酒，絕大部份是來自愛雷島的七間酒廠。基本來說，喝這黑瓶，除了近年開業及分拆的新酒廠外，那傳統上的愛雷七雄也可一口喝盡。你說，這有趣嗎？

黑瓶最先由 Graham 兄弟於一八七九年所創，這威士忌實在賣得很好，Graham 兄弟連原本的茶業生意也不做了，將全副精力投放於威士忌生意之中。Graham 的黑瓶當然像其他品牌一樣經歷了不少風雨，其公司甚至於一九五一年被一場大火盡毀，但黑瓶最終都在掌舵人的努力下捱過來。可惜的是，Graham 的黑瓶最後倒在自己人的手裡，隨著一手令黑瓶於大火中重生的 Ann Jane Graham 在一九五八年離世，公司由其無甚經驗兼無心戀戰的子姪繼承，在短短六年間，公司的股份已全部落入他人之手，黑瓶這威士忌的亮麗名聲亦隨即落幕。

黑瓶在舞台下一待數十年，直至一九九五年 Burn Stewart Distillers Ltd.，亦即是愛雷七雄之一的 Bunnahabhian 的母公司，將黑瓶買下，沒有重新包裝，以原本的傳統風格重踏台板，在威士忌的舞台上再放異彩。

黑瓶的配方，是約於一八八九年定下，在九十年代進行調較，決定包括愛雷七雄原酒的現在配方。那外型像銅壺蒸餾器的瓶身是於第一次世界大戰前已經使用，之後一直沿用到今天，未有重大的改變。

黑瓶有兩款標準瓶裝，包括小弟現在要介紹的無陳年標示入門版及其十年陳版。樣本是和酒友交換回來的，這瓶酒是酒友於台灣買入，價錢是便宜得令人發笑。不能羨慕的了，要嘆只可惜骯港的財爺不是威士忌的愛好者。

Black Bottle, 700 ml, 40%

氣味: 水果香氣，藥草，乾草，煙燻，海風
口味: 蜜糖，多士，堅果，微鹹，輕煙燻
餘蘊: 稍短，烤咖啡豆，多士，微鹹
結論: 氣味清新，點點的海風令你記起這款酒的海島元素。酒身輕柔，清爽，但頗為簡單。餘蘊反而較好，烤炙加上微鹹，可堪咀嚼。這款酒沒有想像中的那麼有深厚的泥煤風味，相反頗為清脆。雖則很柔順易飲，但結構實在簡單。在挾著愛雷七廠的元素加上各大師背書的期望之下，其結果實在有所反差，整體而言，不過不失罷了。