2011年4月18日星期一

天竺達摩

相傳達摩大師約於公元470年間自古印度天竺到來中國傳揚佛法,有不少關於於達摩的歷史及故事流傳至今,如一葦渡江,少林寺面壁九年,撰寫易筋經,開創少林七十二絕技等等,他除了對佛教在中國開展,豐富了世人心靈修養的貢獻外,他的傳奇一生亦成為了後世小說戲劇等的上佳題材,增添了大眾文娛生活的姿彩。

Dalmore Distillery 是一間蘇格蘭的麥芽威士忌蒸餾廠,於一八三九年由 Alexandar Matheson 所創立, Dalmore 在華文地區是被喚作大摩或達摩的,其產品有提供作為調合威士忌之用,亦有同名的單一麥芽威士忌瓶裝。Dalmore 於創立後幾經易手,於第一次世界大戰時停產,在戰後復產後不久,Dalmore 的擁有人將蒸餾廠轉用 Whyte & Mackay Ltd. 來營運。一直到二零零七年,這間蘇格蘭蒸餾廠隨著 Whyte & Mackay Ltd. 被印度酒業巨人 United Spirits 收購後,已成為了星哥的酒囊了。一間遠在蘇格蘭的酒廠,巧合地其中文名字與達摩諧音相近,最後落入印度人手裡,變成天竺達摩,套用佛家語,這算得上是緣麼?

小弟現在要介紹的"天竺達摩",是 Dalmore 的十二年陳,樣本來自烈酒夜宴酒友的貢獻。

Dalmore 12 years, 700 ml, ABV 40%

氣味: 果醬,葡萄乾,橙皮,肉桂
口味: 蜜餞,烘麵包,咖啡,拖肥糖,堅果
餘蘊: 中等長度,黑咖啡,香料,橡木
結論: 氣味甘甜,口味豐潤,平衡度佳,整體表現不錯。這款基本款的表現令小弟意想不到,不由得興起一嚐其老陳年酒款的意欲。雖則這天竺達摩沒有易筋經及少林七十二絕技,其酒質也能令人拜到於腳下。



2 則留言:

CIPHER 說...

達摩祖師,身懷絕技,雖身在印星其下,但亦沒損其蘇格蘭裙優良血統,再加上巧遇天才首席調酒師「胡子先生」,曾以62歲天價賣身>"<

pomerol82 說...

Jura 也是同一星爺旗下