Label 5

Label 5 是一個由法國公司 La Martiniquaise 擁有的蘇格蘭威士忌品牌。甚麼，法國的蘇格蘭威士忌？不用大驚少怪，Bowmore 也是有日本的三得利所擁有，Jura 及 Dalmore 是印度的 United Spirits (近期 Diageo 正洽談收購)，Matisse 亦是台灣公司的品牌，今時今日有錢的要擁有蘇格蘭威士忌酒廠或當個法國葡萄酒莊主有何難？說開 La Martiniquaise，這間法國公司同時擁有 Glen Moray Distillery，其出品的單一麥芽威士忌是英國其中一個高銷量的品牌。至於 Label 5 的威士忌，於法國亦是高銷量的品牌之一。La Martiniquaise 擁有 Glen Moray Distillery，很大程度其麥芽原酒有機會是 Label 5 的調酒之一，我未有正式喝過 Glen Moray 的威士忌，未能作出評論。

Label 5 有多個瓶裝，有調和，調合麥芽，亦有單一麥芽。我在多次酒展中嘗過不同的酒款，普遍來說也不錯的，近年其部份酒款已引入香港市場，基本版無陳年標示的調和威士忌見於某些超市及辦館，十二年陳的調合麥芽和廿一年陳的調和威士忌亦偶見於少數酒行，定價普遍是頗為實惠的。

我現在要介紹的這款 Label 5 為十二年陳的調合麥芽 Blended Malt 威士忌，於香港某國貨公司替老友買的，三百港元也不到，比任何品牌的十二年陳調和威士忌的正價也要便宜。樣本是老友提供的，於此多謝。即得一提的是這瓶酒還是印上 Pure Malt Whisky 的，按新修訂的 Scotch Whisky Regulations 2009，Pure Malt 及 Vatted Malt Whisky 這名稱已被 Blended Malt Whisky 所取代，酒商不能於這規則生效後推出市場的瓶裝使用這兩個名稱。

Label 5 Pure Malt 12 years, 700 ml, 40%

氣味: 蜜餞，乾棗，蜜炙中藥，青草，海藻
口味: 乾棗，蘋果脆片，香蕉，多士，藥草
餘蘊: 稍短，焦香多士，木質單寧
結論:  有趣的氣味，甜美的蜜餞中有青草及海藻的"臭青"味，但不令人討厭。酒身輕淡，香軟，簡單，但輕鬆易飲。餘蘊稍短，甘苦，但適度。以不用三百港元買一瓶輕鬆易喝的十二年陳的調合麥芽 Blended Malt 威士忌，怎麼算也是飲得過的。

風暴重臨

前文介紹了 Bowmore Tempest 波摩風暴，文中品評的是第二版，並提及已推出了第三版，話口未完，就在發文那天晚上的飯局上，酒友突然拿出一瓶第三版的波摩風暴，說給我嚐嚐兩者的分別，真的非常多謝。

Bowmore Tempest 10 years Small Batch Release No. 3, 700 ml, 55.6%

氣味: 花蜜，熱帶水果，忌廉，海風，煙燻，淡泥煤，新鮮香草
口味: 海水，堅果，烤木，燕麥，梨汁，煙灰，薄荷
餘蘊: 中等長度，帶鹹，咖啡渣，煙灰，橡木
結論: 第三版的調子和第二版幾近相同，不過果甜沒有那麼顯著，仍然是清爽清脆，但明顯較重煙燻泥煤及海水的元素。同樣是有味道融合不足及新酒的味道，但厚實及油感酒體仍然存在，加上了較重的"艾雷"元素，仍然是飲得過之選。

波摩風暴

波摩 Bowmore 位處的愛雷島 Isle of Islay 聞說長期都吹著凜冽的海風，造就愛雷島威士忌的特殊強烈海洋風格。Bowmore 近期推出了一款新的瓶裝，為小批次的桶裝濃度版本，陳年於 First-fill Bourbon 桶，存放於一號倉十年，看上去很不錯的裝瓶規格。按 Bowmore 官方宣傳，這小批次的 Bowmore 封裝了愛雷島的凜冽及強橫的海洋氣息，其名之為 Tempest，可能就是這個原因。

Bowmore Tempest 到現在已生產到第三批次，每個批次有多少量則不得而知，我品飲的樣本來自第二批次的瓶裝，由老友於台灣買回來的。

Bowmore Tempest 10 years Small Batch Release No. 2, 700 ml, 56%

氣味: 花蜜，熱帶水果，穀物，海風，鹽焗果仁，煙燻，香草
口味: 海鹽，堅果，烤木，燕麥，柑橘，煙灰，香料
餘蘊: 中等長度，帶鹹，瓜果微甜，煙灰，橡木
結論: 氣味清爽，口味清脆，沒有預期的濃重海洋碘酒煙燻的泥煤風味，泥煤的表現頗為克制，沒有甚麼風暴之感。氣味表現很好，餘蘊亦佳，味道融合上不足，新酒味道亦重，但厚實及油感酒體提供骨幹，平衡了整體上的表現，飲得過之選。

西班牙白蘭地

西班牙是傳統的葡萄酒國，除了紅白酒，還有氣酒，強化酒及白蘭地，酒款方面是十分全面的。我對西班牙葡萄酒的感覺一向是正面的，紅白酒便宜的也有好貨色，高級品可敵法蘭西的列級莊出品，氣酒 Cava 價廉物美，強化酒雪莉更是我的至愛之一，但白蘭地方面則很少機會喝到。雖則我在不同的酒展中喝過好些西班牙白蘭地，由於份量及環境所限，未能全面評價，但印象中普遍質素也是很好的。

西班牙既然是葡萄酒大國，有生產白蘭地是很自然的事。西班牙的白蘭地也有像法國干邑及雅文邑般的有產地限制的管制 Protected Designation of Origin (PDO)，針對產地，釀製，陳年及標籤上一定的客觀標準。

 Brandy de Jerez 是西班牙的 PDO 白蘭地，只限產於 Jerez (對，即是雪莉酒的產區)，採用銅壺蒸餾，陳年於每個 500 公升容量，曾經陳年雪莉酒的橡木桶所構成的 Solera 系統。在陳年及標籤方面，有以下的規定:

Brandy de Jerez Solera: 平均陳年期不少於一年，最年青的基本版
Brandy de Jerez Solera Reserva:平均陳年期不少於三年
Brandy de Jerez Solera Gran Reserva: 平均陳年期不少於十年，高級酒款

以上只是基本的要求，有些酒莊會以較高的規格裝瓶，我曾經於酒展上喝過數款非常好喝十多廿年陳的西班牙白蘭地。

我現在要介紹的一款西班牙白蘭地，是由我的一位老友代理的，和他交換了一份樣本回來，可以專心的慢慢品嘗。

Monte Cristo Gran Reserva Brandy, 700 ml, 40%

這是 Gran Reserva 級的酒款，用 PX 雪莉桶陳，可以想像是甜蜜風格的了。

氣味: 焦糖，葡萄乾，話梅，甘草，朱古力
口味: 朱古力，無花果乾，梅子，微鹹，甘草，薄荷
餘蘊: 中等長度，黑朱古力，薄荷，香料
結論: 氣味香甜，不算濃郁，簡單但令人舒適。雖則只有 ABV 40% 但酒身不薄，黏稠，香濃朱古力之中有點點鹽花，乾果配上甘草平衡味道,，尾端有薄荷的清涼感，實在不錯。餘蘊甘苦適度，延續朱古力的主調但偏乾。好酒，香濃甜美，以朱古力為主調，襯以乾果及香料。唯稍欠複雜度及有點膩口，這西班牙白蘭地和法蘭西干邑及雅文邑相比，除了那乾果的香甜相近外，其餘的風味可說完全不同，撇開麥芽泥煤的烤焗元素，其風味反而有點像雪莉桶陳的威士忌。