BBR 精選 - Speyside Reserve

Berry Brothers & Rudd (BBR) 對很多人來說，是好像很熟悉但卻又很陌生。一說起 BBR，很多人都會說 "呀~ 我知， 那間老牌的英國酒商嘛"，但真正有接觸 BBR 的卻又不多。BBR 可不像香港大部份酒行的經營模式，不是店面零售就是批發，又或兩者兼備。雖則 BBR 以往也有零售店，但看上去像 showroom 多一點。BBR 主要是向其主要客戶，企業團體客和 VIP，直接銷售。除了買賣酒類，不少的客戶會選擇 BBR 的存倉服務。由於 BBR 歷史悠久，是事頭婆的皇家供應商，普遍信譽甚佳，所以 BBR 賣的不是價錢，而是服務和信心，聽聞城中不少名人富豪，也是其長期客戶。所以呢，那一千幾百一單的店面零售，同樣要人手和燈油火蠟，你會怎樣選擇呢？

BBR 的香港業務，一直是和一間香港公司合作的。BBR 去年開始重整香港的業務，終止了和香港公司的合作關係，自行營運。不久之後，有消息傳出，BBR 出現財政問題，好些客戶未能取回存酒，甚至有傳 BBR 要出售祖家的總壇，後來連傳媒也有報導，本來這只是酒業的一些風波，但因為涉及不少名人富豪甚至高官，據聞連屯地的波兒也曾飛往 BBR 英國的酒倉驗酒，試問傳媒怎麼會放過這麼好的報導題材呢？

的確在 BBR 自去年年尾開始，隨著兩間 showrooms 的結束，網上酒單亦沒有了很多的酒款，烈酒簡直完全消失，加上傳聞報導，連細客都會有疑問，更何況那些以價值百萬千萬計存酒的超級大客。

BBR 採用直接的方法應付傳言，除由現任當家 Simon Berry 以個人名義向所有客戶發信(電郵)澄清，解釋情況，並表示歡迎直接查問及檢查存酒的狀況，據悉當家還親自來港，與部份客戶見面，最後平息了風波。

以上資料是來自媒體報導及網上資料的客觀闡述，對任何人士、公司、團體或機構沒有任何明示或暗示的批評、意見或觀點，敬請留意。

近數月 BBR 提供了零售的酒單，看似回復舊觀，可惜的是烈酒還未有著落，要知道我是 BBR 威士忌的愛好者。對，BBR 除了是做買賣及存倉的生意之外，她也是一間裝瓶廠，她有自己品牌的各類葡萄酒和烈酒，BBR 的選酒一向不錯，價錢亦合理，種類亦算多。就以威士忌來說，BBR 得過好些國際的獎項。喝 Independent Bottler (IB)威士忌，選酒是很重要的，可以是一念天堂，一念地獄，雖則很多時原廠裝瓶也未必有保證，但 IB 始終在所得原酒所限，是會有較多參差成份的。

早前 BBR 發出通告，說年尾會重新引入威士忌。近期亦有酒吧和酒行舉行了一些 BBR 威士忌的品飲活動。BBR 的威士忌，終於有望重臨香港了。不過觀乎其最新的酒單，BBR 威士忌還是渺無蹤影，希望不久之後會重新上榜。

小弟有幸收到 BBR 送來的三款 BBR 威士忌樣本，可以嘗鮮，真高興，於此多謝 BBR 提供的樣本。

不過我亦有言在先，我不會由於是贊助樣本而一面唱好的，我會以一向的品飲準則品評及撰寫品飲報告。持平？真的嗎？要知道我要有品飲樣本不會是甚麼困難之事，人家給面子送的，朋友體諒我窮接濟的，酒友間交換回來的，開瓶新酒分贓的，就算是要錢買的亦所費不多，根本無任何誘因或阻力影響我撰寫品飲報告的中立性。人家送你樣本啊!那真的無面比嗎？當然有! 我給了 BBR 這三個樣本的酒評，在我百多個未刊出的酒評前打尖，這還不算嗎？(一笑)

廢話少講，即晚試酒。第一款試的是 BBR 自家品牌入門的調合麥芽 Blended Malt 威士忌。

Speyside Reserve, Blended Malt, 2nd Release, BBR, 700 ml, 46%

這是於二零一零年頭前後推出的 The Selected by Berry's Range 中的一款酒，其餘三款為 Islay Reserve，XO Caribbean Rum 和 XO Cognac，定位為晚餐飯後酒。第一版的 Speyside Reserve 由兩間"知名" Speyside 酒廠的原酒調配而成，並獲 MMA 2010 銅獎。我現在品飲的是第二版，原酒來源未知，ABV 46% 裝瓶，非冷凝過濾，有誠意。

氣味: 蜜糖，拖肥，奶油，青草，香草，白胡椒
口味: 蜜糖，拖肥，焦糖，乾草，花椒
餘蘊: 稍短，木質，柑橘皮
結論: 清潤的蜜糖，香甜的拖肥，有點草青味，但很輕淡，尾後一抹不辣的白胡椒的氣味。中等酒體，和氣味的結構非常近似，尾段有香辛料的辛辣感。餘蘊略短，稍淡，舒適。氣味清新溫潤，怡人，延續至口味，中等酒體帶點香料的辛辣，稍簡單，餘蘊較平淡，但平和。一款清潤易飲的威士忌，適合作日常飲用，BBR 定位為晚餐飯後酒，還是早了點，放工後無負擔大口的喝吧，飲得過之選。