長頸 FOV

FOV 在父執輩中是很受歡迎的，中檔價錢，質素不俗又有看頭，是被視作 VSOP 以上級數的干邑。FOV，應該是寫作 F.O.V.，全名是 Fine Old Vintage，這看上去不像是酒款的名字，反而像是酒款的描述，但這亦又不是 BNIC 的標準陳年標示，真的有點奇怪。雖則如此，中港台管他甚麼是酒款的描述還是商品名字，多年來都是以 FOV 或長頸作為這款酒的通用名稱的了。

FOV 是由 Denis Mounié 調配，Denis Mounié 在今時今日實在沒有太多人認識，這酒莊是於一八三八年由 Justin Denis 及 Henri Mounié 兩人擁有的兩塊葡萄田開始，其後以 J. Denis, Henri Mounié & Co. 的名字營運。Denis Mounié 當時不算是有規模的酒莊，但他們交到好運，他們的大香檳干邑獲得英王 Edward VII 的賞識，於一九零八年五月二十二日獲英王給予 Royal Warrant of Appointment，亦是干邑生產商獲頒授此資格的首例。Denis Mounié 自此之後，聲名大噪，業務亦蒸蒸日上。Denis Mounié 一直都是由家族形式經營，直到一九七七年業權賣了給擁有 Bénédictine D.O.M. 的公司，五年後轉手到 Hine，而後者後來被併入 LVMH。到了今天，以 Denis Mounié 之名的瓶裝干邑只有渺渺可數的古董級瓶裝偶見於市場，相信這酒莊如果還在釀酒的話，其原酒應該大部份用作調配之用了。

說回 FOV，這款酒是一酒商，有說是廣和洋行，於一九零零年代初找上 Denis Mounié，生產一批適合中國市場的干邑，主要賣到當年的華洋雜處之地上海。甚麼是適合中國市場的干邑？我找不都相關記錄，個人推斷為香甜柔順的口味吧。FOV 在上海應該很成功，到了百多年後的今天，FOV 在遠在南方的香港有仍然售，在婚宴上還有不錯的地位，雖則香港人現在只喝紅酒，但干邑的沒落於香港可不是戰之罪。FOV 現在香港的代理是酩悅軒尼詩帝亞吉歐洋酒香港有限公司 Moet Hennessy Diageo Hong Kong Limited。

小弟喝上了這款干邑，也是在近期出席的一場婚宴之上喝的。二十多圍酒席共有兩瓶 FOV，主力侍客的竟然是匪夷所思的用各大超市有售，以酒葡萄汁混入葡萄酒的果酒，但神奇的是這些所謂的果酒頗為暢銷，令小弟可以很專心的品嘗這傳奇的 FOV，侍應添完再添，還很有閒情逸緻即時寫下酒評，真是神奇中的神奇了。兩瓶 FOV 直到酒席尾聲還有一瓶未開，最後被我送到其中一席上挑機，當然我隨即閃人，笑觀他人苦鬥。

F.O.V. Cognac, 700 ml, 40%, sample ~80 ml

氣味: 葡萄乾，柑橘，果仁，朱古力，肉桂
口味: 葡萄乾，堅果，咖啡，啡糖
餘蘊: 稍短，朱古力，橡木，香料
結論: 香氣濃厚但不失柔和，有朱古力及香料平衡乾果香甜，表現甚佳。略輕至中等的酒體，軟滑柔順，味道層次較簡單及平面。餘蘊略短，但味道展現得不錯。整體來說，這是一款香軟柔順，甘香甜美，輕鬆易飲的酒，在大眾消費市場會受到歡迎。酒質不錯，售價不算高，有江湖地位，這戴上神秘面紗的干邑能賣上百年，是有一定道理的。