愛爾蘭的黑牌

蘇格蘭的 Johnnie Walker Black Label 黑牌可說是名聞遐邇，基本上有喝酒的也會嚐過此優質的經典級蘇格蘭調和威士忌。

就在蘇格蘭一海之隔的姊妹愛爾蘭，也有一款在當地與 JW Black 地位相若的威士忌:

Black Bush, 700 ml, ABV 40%

這是一款調和威士忌，由愛爾蘭最古老的蒸餾廠 Bushmills 出產。King James I 於 1608 年給予 Bushmills 當年的擁有人 Sir Thomas Phillips royal licence，Bushmills 可算是最古老的持牌蒸餾廠了。

Bushmills 的麥芽原酒採用愛爾蘭威士忌的其中兩項傳統工藝: 三重蒸餾及不使用泥煤燃燻麥芽, 令酒體較為"純淨"，口味清爽，亦令其風格有異於其蘇格蘭姊妹的煙燻泥煤厚重風味。

Black Bush 據說混有頗高比例的雪莉桶陳麥芽原酒成份，雖則沒有標示陳年，但據聞其麥芽原酒部份陳年約十至十二年之間。

氣味: 輕清，麥甜，葡萄乾等乾果
口味: 清爽柔順，葡萄乾，蜜餞，果仁，輕淡香料及木桶
餘蘊: 中等長度，主要延續葡萄乾，果仁及木桶
結論: 一款很輕鬆易飲的威士忌，有雪莉桶陳麥芽威士忌風味但又沒有泥煤燃燻的味道，清爽柔順，討好怡人，和蘇格蘭的 JW Black 可說是大異其趣。Black Bush 在香港一些較具規模的酒行有售，售價與"正價"的 JW Black 相若。Black Bush 素質頗佳，價錢不算貴，值得一嚐。