76.83

76.83 這兩兩組數字是代表甚麼的呢?看看下圖，有沒有甚麼頭緒？

噢，一個檸檬味的健康飲品瓶子，招紙上手書 76.83 這兩組神秘數字 ，內裡盛了些神秘液體，莫非....這是近期流行於夜場的含笑半步癲迷 X 水？

筆者只是一個住家男人，夜場這地方可不是我這等輕中坑去的，所以何來會有甚麼迷 X 水呢。其實這是酒友送贈的威士忌分享瓶，環保地用這清洗乾淨的健康飲品瓶子盛載，那兩組數字，是這款酒的編號。

這款酒是 Scotch Malt Whisky Society (SMWS) 的瓶裝威士忌，SMWS 是一個行會員制的團體，提供自行瓶裝威士忌供會員認購。SMWS 的出現，最先是由一名威士忌愛好者 Philip Hills 主導，他不滿足於酒廠推出的標準瓶裝威士忌，於是聯同幾位志同道合的飲家籌旗向 Glenfarclas 買了一桶威士忌自行分贓，後來食髓知味，這分贓行動越攪越大，同志也越來越多，最後於一九八三年，這群同志在愛丁堡成立了 SMWS，訂立規章制度，由委員會向蒸餾廠採購原桶威士忌，自行入瓶供會員認購。會員除了有威士忌的認購權外，也會定期收到會訊，亦可參與協會舉辦的活動。要成為會員，最重要的條件是付會費及會員居住的國家或地區是方便入口威士忌，因為大部份的協會酒都是通過郵遞或速遞送交的，很明顯，這並不適合居於香港的飲家。

SMWS 不會直接將蒸餾廠的名字印在標籤上，只會提供兩組數字。SMWS 會對蒸餾廠分配一組號碼以茲識別，是為第一組數字，如我這樣本的 76，即是 Mortlach，但這名單是不作"正式"公開的，但現實是識途飲家皆知。至於第二組數字是代表 SMWS 從這酒廠購入的第幾桶酒，以我這樣本為例，76.83 就是 SMWS 從 Mortlach 購入的第八十三桶酒的瓶裝了。SMWS 有時會為某些瓶裝提供多一個特別的名字，一般是用來形容那瓶裝的特點，至於是否貼題，則是見人見智了。

Mortlach 1995, 15 year, SMWS 76.83 Cocktails After Rugby, 700 ml, 57.1%
Bottler: Scotch Malt Whisky Society
Vintage: November 1995
Age: 15 years old
Cask type: First-fill Ex-sherry Butt
Cask no.: 76.83
Number of bottles: 605
Strength: 57.1 % Vol.

Mortlach 由 James Findlater 於一八二三年建立，幾經轉手後，業權從一九二五年起落入 Diageo 手中，Mortlach 的原酒據聞是 Johnnie Walker Black Label 12 years old 的重要成份之一。Mortlach 的瓶裝不多見，原廠裝瓶的只有三數款，其餘的間見於獨立裝瓶廠的出品。

氣味: 檸檬皮，麥芽糖，燕麥，白麵包，木屑，氈酒
口味: 蜜糖，奶油，橙皮果醬，朱古力，煙草
餘蘊: 中等長度，多士，咖啡，烤麥芽，香料
結論: 氣味令人聯想起在農場民宿吃果醬麵包配燕麥的早餐，正是晨早空氣清新開朗。酒體厚實，仍然是早餐的延續，這是 Brunch 嗎？餘蘊甘苦適度，舒適。這款酒清新可口，不失厚實骨幹，層次表現佳，正斗之選。不過我實在不懂得這款酒和欖球及雞尾酒有甚麼關係，還有，為甚麼打完欖球後不喝啤酒卻要喝雞尾酒的呢？