估你唔到

繼前文"猜猜我是誰" 介紹了一款疑似 Auchentoshan 的低地獨立裝瓶廠 Independent Bottler (IB) 的威士忌後，另外的一款來自 Islay 的 IB 威士忌又能否猜得透呢？

Dun Bheagan Single Malt Islay 8 years, 700 ml, 43%

愛雷島 Isle of Islay 現存有九間蒸餾廠，撇除於二零零六年開業的 Kilchoman，數數也有八間，除非有非常獨特的特徵，這比低地的要難估一些。坊間對這款酒有不少猜測，計有 Lagavulin, Bowmore 及 Caol Ila 等，不過大多數人認為這款酒是來自 Lagavulin。小弟自問沒有本事去判斷了，只管是平靚正就行了。

氣味: 果香，花蜜，泥煤，煙燻，海風
口味: 蜜餞，黑咖啡，香料，泥煤，煙灰，微鹹
餘蘊: 中等長度，海水，丁香，烤咖啡豆
結論: 氣味較淡，層次略簡單，不過柔順易飲，泥煤海風加入甜蜜的氣息，非常吸引，平衡度高，價錢相宜，飲得過。為甚麼大部份飲家會認為這款酒會是 Lagavulin 的出品呢，原因就是那甜蜜的雪莉桶風味，在愛雷島的基本款威士忌中，Lagavulin 是採用雪莉桶比重較高的蒸餾廠。以這類平價 IB 威士忌的選酒，一般來說都會是酒廠的標準基本酒款，所以多數的飲家認為這款愛雷島的 IB 威士忌就是 Lagavulin 的出品了。