陳年軒尼斯交叉窿干邑白蘭地

軒尼斯交叉窿干邑白蘭地在香港可以說是最有"地位"的干邑，舊版的酒更是國內蝗虫的心頭好，他們認為舊酒較醇厚，酒質較佳，當然亦較具排場，有關舊版酒普遍被認為較佳的現象，請參閱"舊版洋酒試飲篇 - 軒尼詩"。這類遠年舊酒在國內是有價亦有市的，香港呢？價當然有，但港燦是不會買的，買的亦是國內蝗虫大款為主。如果你家中有長輩留下來的舊洋酒，除非你有門路直接找到那些蝗虫，否則你還是留給自己或和親友喝吧，那些收購舊酒的人壓價是很狠的，他們恃的就是有門市及門路。

小弟有幸於一個烈酒晚宴上得嘗一款陳年軒尼斯交叉窿，這是舊版的酒，按貢獻這酒的酒友說，這酒開了瓶亦有十年，難得有這好機會，真的要好好品嚐這半瓶陳年軒尼斯交叉窿了。

Hennessy XO Cognac, 700 ml, ABV 40%, old bottling

兩小時內嚐了三杯，每杯約 15 ml，可以作出結論。氣味非常柔和，乾棗及黑槳果的香氣伴著幽幽的香料悠悠滲出，酒液入口非常軟滑，套用廣告用語，就像絲絨一樣的幼滑。收結也秉承柔和軟滑的風格，雖不算悠長，但其香軟令人回味。這半瓶酒的最大優點，就是憑藉其優秀的酒底加上長年的緩慢醒酒，造就出如出浴美人的香騷軟滑。不過有得亦有失，由於開瓶太久，酒液中的一些有揮發性的芳香物隨著年月的流逝慢慢的散失，令氣味及口味上的味道層次變得簡單。雖沒有濃妝華服的驚艷，卻有淡掃娥眉的幽雅，總括而言，好酒! 感謝酒友的貢獻，令我們有機會一嚐這好酒。