LBV

這可不是甚麼名牌子手袋的名字，LBV 是葡萄牙砵酒的一款品項, Late Bottled Vintage 的簡稱。

Vintage Port 年份缽酒可說是缽酒的頂級酒品，只有在酒莊非常滿意某年的葡萄收成，葡萄素質非常優越，才會用之釀製年份缽酒，十個年頭下來，可能只得三數年有所出產。年份缽酒只作最多兩年半的木桶存釀，之後入瓶，開始其十數年至數十年的長期瓶中陳年生命。喝年份缽酒，就和喝法蘭西的列級葡萄酒一樣，既要有錢，亦要有耐性。

Late Bottled Vintage Port (LBV) 基本上是年份缽酒，但木桶存釀延至四至六年。LBV 比年份缽酒便宜很多，又可以即時飲用，比起年份缽酒較為親民。有說是酒莊認為年份缽酒在推出時需求減少，便留再木桶內多一兩年以 LBV 出售。又有可能是酒釀好後素質未如理想，未能進行長期瓶中陳年, 便以LBV 發售。

對我這等窮人來說，喝 LBV 就好像那些想擁有(展示？) LV 手袋但卻買不起的人，去買個 LBV 自我安慰，對自己說: 驟眼看上去，也差不多吧! 如果人家問到，就說這是新系列吧!

Dow's Late Bottled Vintage 2003, 375 ml, ABV 20%

這是一瓶中價的 LBV，年份為 2003 年，於 2008 年裝瓶。

氣味: 非常"新鮮"，熟布霖，黑莓，黑巧克力
口味: 頗甜，伴以適度果酸，雖甜但不過膩; 葡萄乾，蜜餞，香料，黑巧克力，橡木
餘蘊: 中等長道，主要延續蜜餞，香料及橡木的味道
結論: 這款 LBV 只是 Ruby Port 的一倍價錢，又或算十年陳的 Tawny Port 的三份二價錢，以價量質，絕對值得一嚐。

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年輕的呀伯

呀伯都有年輕的？有，當然有，以下介紹的呀伯只是十歲而已。

Ardbeg 10 years, L8, 700 ml, ABV 46%, NCF

一瓶來自愛雷島的威士忌，一眾飲家將它與另外兩家蒸餾廠的出品, Laphroaig 及 Lagavullin 列入愛雷島最臭的三甲。

Ardbeg 威士忌可說是近年的明星，在它"重生"後，由它每年推出的限量版"新酒"直至陳年滿十年推出的 Renaissance 都受各地飲家的追捧，價格當然亦水漲船高，那些老陳年及特別版更不用說了，貨少價更高。

Ardbeg 於 1815 年建立，如果連私酒時期也算在內，有傳說指早於 1794 年其"遠祖" MacDougall 兄弟已在愛雷島生產威士忌。MacDougall 一向以家族形式經營，直至 1959 年轉由法人 Ardbeg Distillery Ltd. 接手經營，這亦是合符企業發展的方向，有利擴大經營和管理。

Ardbeg 的原酒在當時主要是供應給酒商用於製作調合威士忌，帶給調合威士忌泥煤煙燻的風味。Hiram Walker 於 1977 年收購了Ardbeg，但可惜於四年之後，由於經濟不景，威士忌的需求大減，Ardbeg 於 1981 年閉廠，進入休停狀態。

Allied Distillers 於 1989 年接手 Ardbeg，並重生投產，但卻沒有投入足夠的資金更新設備，當時的 Ardbeg 由於缺乏經費，只能以老舊的設備作有限度的生產，直至 1996 年 Ardbeg 再次停產。

幸好於 1997 年 Ardbeg 由 Glenmorangie PLC 將它買下，並投放大量資金將 Ardbeg "重生"。除了設備上的更新外，其經營手法亦進行革新，於 2000 年成立 Fans Club - Ardbeg Commmittee，定期將由"重生"後投產的新酒，按不同陳年進度按年以限量型式推出供會員認購，如"Very Young", "Still Young"，"Almost There" 等，成為飲家爭相搶購的對象，在業界中造成迴響。Ardbeg 在"重生"後，憑藉其更生設備，優良酒質，宣傳策略，以及近年重泥煤煙燻的潮流，令 Ardbeg 成為今天的威士忌明星，酒價亦越來越高，可說是苦盡甘來，名利雙收，但卻苦了我這等窮等人家，想一嚐其美味卻不夠銀兩去買這等貴酒呢。

我手上這瓶"呀伯"是 L8 版，即是於 2008 年裝瓶，很大機會這瓶酒的酒液是 Ardbeg "重生"後生產的。現在就開瓶一會這頭泥煤怪獸吧!

氣味: 煙燻，有點煙灰味，泥煤，輕輕的海風，淡淡的果香
口味: 繼續煙燻，消毒藥水, 水果，帶甜，微鹹，淡橡木
餘蘊: 長，柔化的煙燻泥煤
結論: 從頭到腳都是泥煤煙燻，但比想像中的柔和。氣味上不算濃重，口味亦不太厚重，意外的頗為柔順。雖則酒精度達 46% 但卻無酒精感，不過酒體不算特別厚實。整體來說平衡度頗佳，的確是一瓶好酒。

形神俱似

以下要介紹的這瓶酒，其瓶身看上去真的和 Isle of Jura 的單一麥芽威士忌瓶裝很相似，看其兩者瓶身的相似度，真的會另人聯想兩者之間到底有沒有關係:-

Mackinlay's 12 Years Legacy, 750 ml, ABV 43%

這是一瓶調合威士忌，為 Charles Mackinlay & Co. Ltd. 的出品，現在已經停產，在某外國的網上酒行標價達五十五英鎊，以一標準瓶裝的調合威士忌來說，可說貴得驚人。

說回它和侏儸島的關係，對的，兩者間的確是有關係的，兩個品牌都曾經由 Mackinlay 家族擁有。Charles Mackinlay & Co. Ltd. 有一段時間執掌 The Isle of Jura 蒸餾廠，並大力發展。在其後的一段時間，Mackinlay 家族亦同時擁有 Glenallachie 及 Tullibardine 兩間蒸餾廠。看其兩者瓶身的相似度，與及以家族的名字命名，主觀的看這瓶調合威士忌應該混有 Jura 的麥芽原酒。

在近百多年以來，很多酒業公司和蒸餾廠都流轉於主權更體，併合，休停，拆卸及重建的洪流之中。Mackinlay 這個品牌也不能逃出這股洪流，最後它落入 Whyte & Mackay Group 手中，而後者最終亦被印度酒業巨人 United Spirits Group 買下，成為星爺手下。

到底這瓶抄價達五十五英鎊的標準瓶裝調合威士忌的滋味如何呢？

氣味: 清脆的麥芽，青草，比較簡單
口味: 柔順，麥甜，香草，輕煙燻，淡淡的拖肥糖，橡木
餘蘊: 中等長度，主要是煙燻橡木
結論: 一瓶輕鬆易飲的調合威士忌，麥芽風味較重，雖則沒有甚麼特色，但作為一瓶日常飲用的調合威士忌卻是稱職的。小弟品飲經驗不足，未能辨別出有沒有 Jura 的麥芽原酒在內。至於被稱作家族名字的 legacy，到底這是很主觀的，傳家之寶不一定是百年御酒，一瓶尋常土炮也可世代相傳，賣到錢就是了。