破壞歷史文物

破壞歷史文物，果真是罪大惡極。小弟對此卻樂此不疲，今次的受害文物如下:-

McGuinness Old Canada 8 years, Canadian Whiskey, 750 ml, ABV 43%

這是一瓶古董級的加拿大威士忌，由 McGuiness Distillers Ltd. 生產。McGuiness Distillers Ltd. 於 1965 年由 Larry McGuiness 創辦，約於 1990 年結業。同門威士忌有 Captain's Table 及 Silk Tassel 8 years。Larry McGuiness 名下還有於 1957 年開業及於 1986 年結業的 Acadian Distillery。

加拿大貴為威士忌世界五大產地之一，其成名並非其優越的酒質，而是於美帝禁酒時期。在 1919 至 1933 年期間，美帝境內不准飲用，銷售，生產及輸入非工業或醫療用途的酒類，但美帝國民酒鬼眾多，國境那麼大，怎禁得了那麼多。加拿大與美國接壤，國界又那麼長，釀酒業怎麼會不蓬勃。

加拿大威士忌的口味有點像輕柔版的美帝波本，卻又伴帶有來自裸麥 rye 的甜中帶甘的味道。不少人視加拿大威士忌等同於裸麥威士忌。現實上加拿大的有關法例並沒有規定聲稱為裸麥威士忌內含多少比例的裸麥成份，只要有就是了。相反美國的 Straight Rye Whiskey 卻要含有不小於 51% 的裸麥成份。

說回這瓶"老加拿大"，基本上她不是名門之後，喝這酒，好奇及擴闊品飲經驗是為主要的動力。

氣味: 清淡，穀物，微甜，香草
口味: 頗甜，玉米威士忌及焦糖的甜，頗為"波本"但卻輕柔很多，烘焙麵包的焦香甘苦，香草
餘蘊: 稍短，延續焦糖，甘苦及香草
結論: 雖則口味簡單，但入口清爽，甘甜，輕柔易飲，"理論上"作為入門威士忌確實不錯。但為甚麼說是"理論上"呢？答案很簡單 - 因為基本上不容易買得到，又怎可能作為入門威士忌呢？