朋友~ 多多好人

昨天午膳時間去了試另一間印度素菜館

匆忙間沒有抄下完整地址，到了樂道，找不著入口

只好抬頭找尋招牌, 結果發現其招牌高高的掛在樂道7-9號間的大廈的外牆。但該大廈的入口關上鐵閘，亦沒有指示

正在猶疑之際，有兩名印巴人士出現，其中一人一手堆開鐵閘，逕自進入大廈，我亦趁機尾隨入內

升降機門開了，一行三人進入升降機，我向其中人一名"朋友"查詢，他按下一字按鈕，回答"First Floor"。朋友多多好人

這間餐館的外觀有點像電影電視裡的"架步"。推門入內，發現內裡其實頗熱鬧的，不少朋友在自助餐臺前取食

問坐在櫃檯的老板狀朋友有沒有位子，他用一陽指指向剛好有人結帳的小臺。好，就坐

南亞女侍應遞上A3 size 的餐牌，問自助餐價錢，回答說$74，還是要一個取價 58 大洋的南印 thali 算了

先上一片 papadum 及一小盤前菜，包括有生洋蔥片，西檸, achar 及醬料

一大盤的主菜隨後送上，有兩件chapati，一"顆"炸薯球，白飯，酸乳酪, 兩款湯汁，粟米雜菜，薯仔，鷹咀豆及類似牛油布丁的印式甜品

味道不錯，飯菜豐富，價錢合理。下次一試他們的自助餐吧

連加一小費及一元tips, 共銀65大洋

先~生~早~晨~

這位先生, 令我對威士忌開竅

一直喜愛威士忌, 但其實不懂得怎麼欣賞, 直至遇到這位先生, 我才開始懂得了解威士忌

這位先生是誰? 正正就是如假包換的先生 - Teacher's Highland Cream 是也

Teacher's Highland Cream, 1 ltr, ABV 43%

另類的酒瓶, 特別的名字, 廉宜的價錢, 吸引我將他買下來

風味較濃烈, 但卻另人著迷, 當時實在不懂得欣賞, 不懂得怎樣形容這種風味, 套用牡丹樓的宣傳語: I'm loving it!

於此之後, 我開始認真的去了解威士忌, 從書本間的知識，在網絡上的資訊, 配合鼻子和舌頭的感覺, 慢慢地, 一步一步地去真正認識威士忌, 從口味觀感的層面, 進一步到全面知識; 從調和威士忌, 到踏入單一麥芽威士忌的世界

最近一年主要飲 single malts，但不知怎的有點懷念 blended Scottish。某日經過一間位於屯門老牌屋村的辦館，猛然發現"先生威"高高在上的陳列於貨架之上，驚訝的是他的價位，比一般酒行廉宜六十多元! 二話不說要求店主拿下來看看，經檢視後應該不是假貨，這麼廉價的酒還要封裝得如此完美，就算是假貨也無話可說了。結果一口氣要了兩瓶

回家後開瓶試飲 - 好喝!

氣味: 雖說有不少於40% malts 成份，但清新的穀物威士忌香氣，香甜怡人
口味: 濃厚，葡萄類甜酒，少許拖肥糖，煙燻
尾韻: 中長，煙燻，微果甜

如此的素質，如此的價錢，真是好得沒話說了!

送了一瓶給老父，手上這瓶亦喝了一半。正想再入貨，卻發現已提價三十八元了!

來自愛爾蘭的他

一支比較特別的愛爾蘭威士忌

Irish Whiskey一般的愛爾蘭威士忌有以下特點:

1) Pure Pot Still 將麥芽混和穀物一同於銅壺進行蒸餾, 不過這一種愛爾蘭特色威士忌已經買少見少了

2) 大部份為調合式威士忌, 並以標準 40%/43% 酒精濃度裝瓶, 如蘇格蘭一般。 但瓶裝單一麥芽威士忌及 原酒 (桶裝濃度)瓶裝不及蘇格蘭般百花齊放

3) 少用泥煤 peat 作為燃料以烘乾麥芽, 是故愛爾蘭威士忌少有泥煤煙燻風味

呢支o野 Peated Single Malt Cask Strength ABV 58.8% (should be bottled in 2006) , 同以上提及的愛爾蘭威士忌特點大不相同

其實, 蘇格蘭(尤其愛雷島 Isle of Islay)大把呢D貨~ 只不過佢係來自愛爾蘭的一個他吧 XDDD

The whiskies I had tasted which I still remeber

The whiskies I had tasted which I still remeber:-

Blended (12):
JW Red
JW Black
JW Premier
JW Blue
The Famous Grouse
Ballantine's
Teacher's Highland Cream (1 ltr, ABV 43%)
White Horse (200 ml, ABV 40%)
Bell's 8 years
Isle of Skye 8 years
King Robert II
Black Bush (Irish blended whiskey, 700 ml, ABV 40%)

Vatted Malts (2):
JW Green 15 years
Ballantine's 12 years Pure Malt

Bourbon (2):
Wild Turkey 8 years (ABV 50.5%)
Elijah Craig 12 years (750 ml, ABV 47%)

Single Malts (15):
Macallan 12 years (700 ml, ABV 40%)
Macallan 18 years Fine Oak (ABV 43%)
Glenfiddich 12 years
The Glenlivet 18 years (1 ltr, ABV 43%)
The Speyside 12 years (700 ml, ABV 40%)
Balvenie DoubleWood 12 years (700 ml, ABV 40%)
Glenmorangie Quinta Ruban (1 ltr, ABV 46%)
Aberlour a'bunadh (Batch 20, 700ml, ABV 60.5%)
Highland Park 16 years (1 ltr, ABV 40%)
Highland Park 18 years (700 ml, ABV 43%)
Talisker 18 years (1 ltr, ABV 45.8%)
Arran Single Cask
Laphroaig 10 years (1 ltr, ABV 40%)
Bowmore 15 years Darkest (750 ml, ABV 43%)
McDowell's Single Malt (Indian whisky, 750 ml, ABV 42.8%)

除了長期飯票外

還有"長期麵" - 修正，是"長崎麵"才對

位於老尖幸運中心B1的"一平安"，正正供應這款長崎麵

顧名思義，推想這款麵食來自蘿蔔國的長崎

服務員都面帶笑容，甫一座下已送上冰茶一杯

不假思索 "一碗長崎麵丫唔該"

約數分鐘後，服務員送上巨型的長崎麵來了

真的....很巨型，小面盤大的碗，堆滿小山似的配菜

配菜主要為椰菜及小量芽菜與韭菜，份量足以作一碟酒樓的小炒

肉類不多，主要為薄豬肉片 - 不是日式叉燒，其餘為鮮魷及日式魚蛋切條

湯底為豬骨湯，奶白色，頗濃郁

麵條不像平日吃的日本拉麵，有點油麵的質感，但當然不似油麵那麼油膩及那種味道

整體來說這碗長崎麵是美味的，但總是覺得不像是日本麵食，有點像吃"上海湯麵"的巨型版

價錢: HK$65 另加一小費 (麵豉湯底長崎麵賣HK$70)

麻甩會 - 九月號

一個供麻甩聚會的地方 - 九月號

另類威士忌

以威士忌來說, 蘇格蘭的出品應該廣為人知, 此外美帝波本亦算熱門, 她的老表加拿大貨色亦有知音客, 傳說威士忌的老祖宗愛爾蘭與其異國玄孫蘿蔔國產品雖不熱門, 但亦算有人知曉

我最新的後宮佳麗, 有何另類?

另類, 真的另類! 果真是異國情緣 - 印度西施是也!

McDowell's Single Malt Whisky, 75 cl, ABV 42.8%


根據資料得知, 她是 100% malt whisky, 產於印度 Ponda, 使用傳統 pot still蒸餾, 陳年於木桶不小於三年, 除了產地的不同外, 其餘規格和蘇格蘭威士忌相差無幾

口味方面: light, subtle bouquet and mellow round flavor with a hint of woodiness (有點摸不著邊際)

曾於 2005 年的 International Wine and Spirits competition 獲獎 (意義上和樂壇的獎項差不多)

這瓶酒看上去好像很認真的樣子，有 BT NO. (Bottle number?) 及日期(蒸餾還是裝瓶？應該是裝瓶日期，因為從罐身上的灰塵可知我這位印度西施已待字閨中有一定時日)

以上一切皆虛幻，最重要的是飲用素質如何

請待小弟將剩餘五份一瓶的 The Speyside 12 yo 消滅掉後，便會鼓起勇氣一親這位印度西施

9/9/08, 晚飯後, 我對這位印度西施已按捺不住

一手打開罐蓋, 立即將她從罐中取出, 印度西施即時赤條條的立於面前

來, 一親香澤

顏色: 淡茶色

香氣: 奶糖, 過甜, 香料, 除此之外, 就沒有其他了, 十多分鐘後, 就氣味散去了

口感: 刺激的酒精充滿口腔, 香料, 十多分鐘後, 酒精感淡化, 沒有那麼難飲

餘韻: 香草, 短促

結論: 這真的是威士忌嗎?

我勉強喝了20 ml, 我在無可選擇下, 只好將她拋棄了, 別怪我負心喔