多納一零二三

到目前為止，我喝過了一款的標準版和五款的單桶瓶裝，我對這酒廠的出品，是很正面的。我現在介紹的這一款多納，是我喝過的六款酒中評價最高的。

Glendronach 22 years, 1990/2012, C# 1023, No./Bottles 123/700, 700 ml, 52.6%
Distilled: 25 June 1990
Bottled: October 2012
Cask type: Pedro Ximenez Sherry Butt
Cask no.: 1023
Number/bottles 123/700

氣味: 葡萄乾，無花果乾，黑嘉倫子果醬，柑橘皮，焦糖咖啡，牛奶朱古力，多士，肉桂
口味: 葡萄乾，南棗，橙皮果醬，焦糖，多士，咖啡，牛奶朱古力，微鹹，蜜炙中藥
餘蘊: 稍長，黑咖啡，柑橘皮，梅子乾，肉桂
結論: 氣微濃郁，充滿香甜的乾果及果醬香味，甚佳的複雜度。酒身厚實有力，非常黏稠，層次甚佳，融合度很好。餘蘊稍長，甘苦味道適中，耐嚼。果然是 PX 桶，濃甜得有點膩口，但真的很好喝。濃郁厚實，甘苦香甜平衡有致，層次佳融合好，實在沒有可挑剔的缺點，正到無朋友之選，要多謝多納騎士的樣本。

多納騎士

我有一位朋友是多納 Glendronach 的愛好者，他購入及喝過不少的多納酒款，他在威士忌沙漠的香港算是多納的"資深"及忠實粉絲，我笑說多納應該向他頒授騎士勳章以表揚他對多納的盡忠，故戲稱他為多納騎士。我作為騎士的好朋友，當然不時有機會嚐到一些多納的酒款，就如我現在介紹的一款多納單桶瓶裝。

Glendronach 20 years, 1992/2012, C# 186, No./Bottles 181/579, 700 ml, 59.9%
Distilled: 29 May 1992
Bottled: July 2012
Cask type: Oloroso Sherry Butt
Cask no.: 186
Number/bottles 181/579

氣味: 葡萄乾，柑橘皮，咖啡，焦糖，拖肥，多士，薄荷，蜜炙中藥
口味: 葡萄乾，多士，柑橘，橙皮果醬，朱古力餅乾，牛奶朱古力，微鹹，肉桂，甘草
餘蘊: 稍長，藥草，黑咖啡，柑橘皮
結論: 氣微濃郁，充滿香甜的雪莉桶滋味，香濃的咖啡配果醬多士下午茶，不錯的複雜度，甘香平衡。酒身厚實有力，黏稠，層次佳，融合度可以。餘蘊稍長，藥草及柑橘皮的味道稍苦，但不過份。濃郁的雪莉桶陳示範作，不太甜，有柑橘果皮及焦香的苦味平衡，提供深度，但尾段還是深了些，苦味重了少許。重口味的雪莉桶風格威士忌，絕對可滿足好此道者的正斗佳作。

多納十九年陳單桶

這款由我那多納死忠粉絲提供的多納十九年陳單桶瓶裝樣本，是他給我第三款的單桶瓶裝陳年最久的。前兩款單桶和廿一年標準版全都好喝，我對這樣本是充滿期望的。

GlenDornach 19 years, 1993/2012, C#467, 700 ml, 58.1%
Distilled: 19/2/1993
Bottled: 8/2012
Cask type: Oloroso Sherry Butt
Cask no.: 467
Bottle no.: 266/613

氣味: 薄荷，乾棗，拖肥，乾木頭，丁香
口味: 蜜糖，葡萄乾，柑橘，橙皮果醬，朱古力，肉桂
餘蘊: 中等長度，焦木，多士，咖啡，香料
結論: 氣味上不算濃厚，亦較為簡單，起初有酒精感，乾木頭的氣味頗為顯著，沒有想像中的豐富香甜氣息，反而香料氣味稍為明顯。酒體厚實，各類甜點味道紛至沓來，不過甜，恰到好處。中等長度的餘蘊，偏向焦香風味。加水後乾木頭和的氣味被加強的乾棗香氣壓抑，亦較甜，改善了不小，但口味上的充沛力量亦同時減低。在我嚐過的三款多納單桶瓶裝之中，這瓶的陳年時間最長，但和其餘兩者比例下，這瓶的表現反而有所不及。口味的表現非常好，餘蘊亦不錯，但氣味上的表現實在有點失色，問題在於香甜，木頭和香料的氣味上失衡，氣味亦較淡，不是差，但與預期上和口味及餘蘊的表現比較下有所落差。綜合評價，飲得過吧。

貴得離譜但非常好喝的美酒 Bowmore 25 years

我喝過數款不同的 Bowmore 瓶裝，對這酒廠的出品有甚佳的評價。有酒友參加了去年的台灣 Whisky Live，買回了這款在香港售價貴得驚人的 Bowmore 廿五年陳回來，以成本價分了一份樣本給我。太好了，就算是台灣的天堂價，這原廠裝瓶的老波摩也是不便宜的。分贓行動絕對是一個偉大的點子，造福好酒的窮 L 啊!雖則說這酒貴，其實，香港有那些威士忌不是貴得離譜的呢？

Bowmore 25 years, Small Batch Release, 700 ml, 43%

氣味: 煙灰，蜜瓜皮，海風，堅果，香草
口味: 海水，瓜果甜味，柑橘，金屬，煙蠔，煙肉，雪茄，松木，複合香料
餘蘊: 中等長度，海鹽，黑朱古力，木香，複合香料
結論: 氣味濃厚但溫和，煙灰較重，瓜果的甜味平衡了過重的煙燻感，海洋氣息不算太重。酒體厚實但柔順，油感，海水味道頗濃，有煙燻海產的鮮味，清香的松木，不能明確辨認但非常吸引的複合香料。中等長度的餘蘊，幾近沒有苦味的溫和木質單寧，那複合的香料繚繞不散，精彩。雖則廿五年陳的酒不算是太老，但這酒有很好的陳年風味，不慍不火，豐厚而柔順，各種氣味及味道融會交纏，平衡度及融合度滿分，餘蘊亦非常精彩。比較有點美中不足的是氣味上的複雜度稍欠，我期望這高價的老酒在這方面應有更佳的表現，但要重申其氣味的表現其實是很好的，這只是期望與實際上的落差而已。綜合評價，正斗。雖則這款酒的香港零售價是很高，但的確是正斗的好酒。