鹹得有道理

放洋留學，老一輩俗稱 “飲(浸)過鹹水”，我這等窮人當年當然無財力放洋留學，就算今時今日也好不了多少，欠下 ”有牌大耳窿” 一屁股債，只好飲有鹹水風味的威士忌，自我安慰

Bowmore 12 years, ABV 40%, 1 ltr

海洋氣息撲鼻而來，伴隨中等泥煤但不刺激; 入口淡碘味，海水，麥甜，柔順舒暢; 餘韻持續海水，時間中等長度。 喝這酒，就好像置身於秋日的海灘。以價論值，確實是一瓶好酒。

話說回頭，為甚麼好好的一瓶威士忌喝起來會像海水？摻了海水嗎？

Bowmore 為 Isle of Islay 愛雷島現存八間蒸餾廠最老的一所。愛雷島位於蘇格蘭西面的一個小島，全年大部份時間都吹著凜冽海風，鹹鹹濕濕的。釀酒用的水，烘乾麥芽的泥煤以及酒液透過木桶呼吸的空氣，都無可避免地滲透著海洋的味道。

Bowmore 使用的水源來自 Laggan 河的水，流水途經長長滿佈”鹹濕” 泥煤泥土的河道，故此她的酒真是鹹得有道理。

註: Bowmore 是由 Morrison Bowmore Distiller Ltd. 營運，而 Morrison Bowmore Distiller Ltd. 由蘿蔔國的 三得利 Suntory 擁有。是否倭人喜愛 Bowmore 的酒夠鹹濕而將她買了下來進行調教呢？

華麗貴族

華麗的外表, 高貴的名字, 有著英印的血統, 一眼看上已知是 Blue blood



Antiquity Blue, Indian blended whisky, 180 ml, ABV 42.8%
Blended of Indian grain and malt, as well as imported Scotch whisky

由印度酒業巨人 聯合酒業 United Spirits Ltd. 出產, 素質應該有所保障

聯合酒業於老家固然地位超然, 她還反攻事頭婆, 收購了蘇格籣百年酒商 Whyte & Mackay 及兩所蒸餾廠 Dalmore 及 Jura, 實力雄厚

她的包裝可說是美倫美奐, 酒瓶的設計也頗具特色，感覺高貴

有著雄厚的背境, 配合精美的包裝, 究竟是表裡如一，素質超然，還是銀樣蠟鎗頭，中看不中用？畢竟酒是喝下肚的, 還是酒質最重要, 開瓶~

唔....香片茶的酒色
唔....香氣不俗，不像 一般 Scotch 的氣味，有點....和對上一瓶 Indian Blended - Royal Stag 有著類似的味道，既陌生但又似曾相識

對了! 是 伏特加! 前文提過: "留意，她是用grain spirit 的字眼，並不是 grain whisky, 可能穀物原酒沒有進行完整的"威士忌"處理"，故此有這種穀物新酒的味道

好喝嗎？作為酒精類飲品來說，是合格的

結論: 美倫美奐的華麗包裝是必須的....

印度火箭砲對戰三角銼

這兩樣東西於印度非常普及，甚至連歐美也受"波及"

Dosa, 一種流行於印度的主食，中文姑且稱之為"印度卷餅"

主要材料為米粉和豆，加水調漿隔夜發酵，燒熱鐵版，塗油(或酥油 ghee 如為純素烹調)，下粉漿攤薄煎香，捲成卷狀即成。可包入餡料如馬莎啦薯仔，更加飽肚，如口胃不大，可單獨作正餐。通常配食samba (一種用菜蔬及豆為主材料燉成的汁菜)及chutney(我每次食都係配椰子chutney給我，可能比較配合dosa)



除了常見的"火箭砲"外，還有"三角銼"的Mysore dosa (Mysore邁索爾是印度南部的一個大城市)，做法相類似，但會對摺成三角形，如有餡料，通常會是豆類菜餚



以上兩種食品一般見於印度素食餐廳，亦有見於非"港式"的印度菜館

再會印度西施

早前邂逅了一位印度西施，可惜口味不合，分手收場。

以為異國情緣已盡，怎料得到"聖經"的指引，使我有機會邂逅另一位印度西施 - 嚴格來說，是英印混血兒

Royal Stag, 180 ml, ABV 42.8%, Indian blended whisky
Mfg. date 12.7.08, Batch No. 005
Blended of malt whisky from Scotland and grain spirit from India

由於對上一次"邂逅"的經驗 (另類威士忌)，對這評酒總有點戒心，所謂的 Single Malt 已經如此"精彩"，更何況是"混血"的 blended。不過她是 Seagram's 的出品，又得到"聖經"的嘉許 (不過批次有別)，對她應該可以有點信心

顏色: 淡茶色，年青的色彩
氣味: 輕淡，數分鐘後展現小許麥芽香氣，穀物氣味反而非常薄弱，有點意外
口味: 初入口酒精感衝口而來，但第二口酒已無此問題; 清脆，清淡，麥芽，微甜，正正常常
餘韻: 短至中，麥芽，微甜

留意，她是用grain spirit 的字眼，並不是 grain whisky, 可能穀物原酒沒有進行完整的"威士忌"處理，是故穀物部分非常薄弱

評價: 清淡簡單，抿抿水水啦~

P.S. 聖經有提及印度西施麼？有，當然有，Whiskey Bible 2009 嘛~