2012年11月29日星期四

三重木

標題所說的三重木,是 Laphroaig 於約四年前堆出,於免稅渠道發售的 Triple Wood。所謂的 Triple Wood,就是將於標準波本桶陳年的酒,轉移至只有標準波本桶四份一容量,即約 120 公升的小酒桶再陳年一段時間,然後又再轉移到 Oloroso 雪莉歐洲橡木桶作過桶,很複雜,是嗎?簡單點來說,差不多就是 Oloroso finished 的 Laphroaig Quarter Cask

我一直有興趣一嚐這款酒,但一直未有遇上。早前有酒友得知我對這款酒有興趣,便立即將幾近見底的瓶底酒留起給我,但千吩萬咐要回樽,他要留為記念的,多謝。只有約二十毫升的樣本,要很專注才行了。

Laphroaig Triple Wood, 33.34 ml, 48%

氣味: 無花果乾,堅果,碘酒,海風,乾草,煙灰,香草
口味: 蜜糖,堅果,碘酒,海水,焦炭,甘草,香草
餘蘊: 中等長度,咖啡渣,煙灰,甘草
結論: 碘及海洋氣味不算重,反而煙燻味較為顯注,但並不過烈。酒身厚實,香甜,適度的海島泥煤,附以煙燻及堅果的味道,尾段一抹甘草,有點睛之效。餘蘊的咖啡渣及煙灰味稍苦,但不令人反感。這款 Laphroaig 與標準十年陳,十八年陳和四份一桶比較起來,其最大的分別在於偏重了煙燻風味,碘及海洋的氣息比較上稍輕,沒有了個人對 Laphroaig 認定的醫院感,但也是好喝的,也是飲得過的。由於樣本份量較少,亦和較多的空氣接觸了一段時間,這酒評未必全面及或者會有所偏差。



2 則留言:

nickyckh 說...

pom兄試埋15年就齊晒。

Unknown 說...

十五年不容易買得到,價錢加貴,喝到與否,隨緣好了。

還有買了未喝的 PX 桶呢。