2013年9月2日星期一

Cardhu 卡豪

Cardhu 是 Diageo 旗下的酒廠,Cardhu 的出品我"間接"喝過不少,我相信各位也是,因為它是 Johnnie Walker 的麥芽基酒之一。至於直接來喝,我只是喝過 Cardhu 早期那分不清是單一麥芽還是調合麥芽的古董瓶裝,正正式式的喝 Cardhu,這原廠裝瓶的入們版才是第一次。

Cardhu 12 years, 700 ml, 43%

氣味: 松脂,黑松露油,麥飽,葡萄乾
口味: 松脂,木質,多士,朱古力,拖肥,肉桂
餘蘊: 中等長度,黑咖啡,木質單寧
結論: 非常濃烈的松脂氣味,有點過重,還有黑松露油,將其他的氣味都掩蓋了。中等酒體,仍然是濃厚的松脂味道,但隨後朱古力及肉桂的味道湧上。餘蘊以黑咖啡為主,仍然有木質的味道,但頗為柔和。這款酒的氣味和口味都頗為濃厚,主體為木材,但有點過重,影響了平衡度。這是一款重身的酒,不過口味真的有點過重,但仍然是飲得過的。還記得上文提及的那調合麥芽的古董瓶裝,酒中有一股很濃重的木頭味,起初以為是木塞品質欠佳的味道,但後來再開一瓶同樣的酒,酒塞狀態不錯,但仍然有那木頭味,不過始終是老古董,又擬似是 Blended Malts,故此未能定案,但喝過這新版的原廠裝瓶的入們版後,這木頭或松脂類的味道,應該是這酒廠的風格了。







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