2013年1月7日星期一

冬日的火燙蜜糖朱古力

這是老友給我的第三個的多納樣本,這是十七年陳的單桶瓶裝。我的這位老友手上還有數款高年份的多納,看來他真的是多納的忠實粉絲。

這款酒的酒精度高達 ABV 60.1%,純雪莉桶陳,應該會是一杯火燙的蜜糖朱古力飲料,冬日喝一杯,是最適合不過的了。

GlenDronach 17 years, 1994/2011, 700 ml, 60.1%
Distilled: 28/1/1994
Bottled: 7/2011
Cask type: Oloroso Sherry Butt
Cask no.: 97
Bottle no.: 38/617

氣味: 蜜餞梅子,乾棗,無花果乾,椰棗,橙皮果醬,拖肥,蜜炙藥材
口味: 葡萄乾,朱古力,咖啡,柑橘皮,多士,肉桂,藥草
餘蘊: 中等長度,黑咖啡,焦香麵包,柑橘皮
結論: 氣味濃郁,充滿各種香甜的乾果香氣,加上蜜餞果醬及拖肥糖,甜美誘人,點點的藥材味道有助平衡甜膩。酒身豐厚,充滿勁道,燙熱但不難受,層次展現佳,唯獨藥草苦味稍重,融合上稍欠火候。餘蘊仍然豐富,耐嚼。這款酒的酒精度高達 ABV 60.1%,有空間加水觀其變化。加水後甜味加重,酒身仍在,苦味不變,沒有了令人為之一振的衝擊感,個人認為還是純飲為佳。綜合評價,正斗之選。



2 則留言:

nickyckh 說...

pom兄越玩越高度數。

Unknown 說...

暫時最高係一款 IB 的達摩十年陳,ABV 63.5%。

酒精度高不代表好,亦不是要刻意追求,只是碰巧飲到而已,不過對這類酒也是有好奇倒是真的。