蘇格登單一麥芽威士忌

蘇格登 Singleton 並不是一間蒸餾廠的名字，這是 Diageo 旗下的一個單一麥芽威士忌品牌。有別於傳統的以個別蒸餾廠出品進行宣傳推銷，例如 Talisker 的海風 及 Coal Ila 的煙燻等， Diageo 以 Singleton 作為品牌，重點宣傳其品牌威士忌的整體風格及特色，蒸餾廠在宣傳上的重要性相對較輕。事實上在不同地區銷售的 Singleton，其使用的單一麥芽威士忌是各有不同的，歐洲為 Dufftown， 美洲是 Glendullan，而亞洲為 Glen Ord。

雖則單一麥芽威士忌近年正在普及，不少酒商也加強推廣，但對不少人來說蒸餾廠的名字較多，風格不一，比較難記。 Diageo 以單一品牌推廣其名下的麥芽威士忌，在管理上會較為簡單。宣傳的重點是品牌的統一形象及風格，不同地區飲家的口味就配搭相應口頭的單一麥芽威士忌，如亞洲飲家偏好較甜的口味，那麼亞洲版的 Singleton 十二年陳就是 50% 雪莉桶和 50% 波本桶調配的 Glen Ord，標準版的 Glen Ord 則是 5% 雪莉桶和 95% 波本桶調配的。這種手法可集中資源進行宣傳推廣，又可彈性地適應地區市場變化，由二零零六年六月於亞洲首先推出 Singleton of Glen Ord，接著於同年八月於歐洲推出 Singleton of Dufftown，到二零零八年推出美洲版的 Singleton of Glendullan，Singleton 這單一麥芽威士忌品牌已經覆蓋世界的主要市場，到了今天，不少普羅飲家也認識 Singleton 這品牌及加入單一麥芽威士忌飲家的行列，Diageo 這個宣傳推銷策略可算是相當成功的了。

在香港這個威士忌飲家兩極化的市場，富貴達人級飲家只飲罕有貴價貨，對 Singleton 這"通俗"品牌不會有興趣建。普羅飲家又只會喝綠茶芝仔， Singleton 這貴上一截的單一麥芽威士忌當然不會買來喝。最重要的是無論那個階段的飲家現在只會喝紅酒，對，只是紅酒，沒有白酒的。分別只是大 6 蝗虫只喝波都五大，陀地有錢 L 喝 DRC，窮L就喝超市廿多元起一枝的廉價貨。烈酒市場和"紅酒"市場相比，差距實在是太大了。Singleton 在香港，怎麼樣也紅不起來。

小弟現在介紹一款 Singleton，樣本來自烈酒夜宴，約 120 ml 分三天品飲。

Glen Ord 15 years, Singleton, 700 ml, 40%

氣味: 濃厚，蜂蜜，香梨，海藻
口味: 柔順，蜜糖，蘋果，香草，烤果仁，微鹹，橡木
餘蘊: 中等長度，蘋果，橡木
結論: 氣味香濃，充滿濃厚蜜糖甜香，點點的海藻帶來海洋味道。酒身柔順，味道豐富，層次頗佳，甜美怡人，平衡度很好，餘蘊的蘋果及輕柔橡木為這酒劃上美好的句號，好酒。小弟早前在酒展試飲過同系列的十二年及十八年陳，可能受到環境因素影響及樣本份量太少，小弟對這兩款酒沒有特別的印象，不算差但亦沒有特別。在合適的品飲環境及充足的樣本下，小弟可以充份欣賞到這款於二零一零年五月於台灣上市的 Singleton of Glen Ord 15 years 的美味。