一膽拖五腳

雖則小弟有買六合彩，但小弟從不認為賭博是品味人生的娛樂，正所謂小賭可當發白日夢，大賭則可含家富貴。小弟標題說的一膽拖五腳，當然不是呀爺御准的跑馬仔，而是可令人生添姿彩的威士忌。

Talisker 18 years, 1 ltr, ABV 45.8%

Talisker 是 Isle of Skye 唯一的麥芽威士忌蒸餾廠，其生產的麥芽威士忌為 Diageo 六大經典麥芽威士忌的海島區代表。Diageo 是甚麼？你懂得 Johnnie Walker 威士忌這個品牌吧! Diageo 就是生產及營運 JW 的集團，至於細節呢，管他的。

Talisker 曾經於不少品評賽事獲得很高的評價，這款十八年陳更曾獲世界最佳單一麥芽威士忌的名譽 (Best Single Malt in The World 2007, World Whiskies Awards)。

Talisker 的產量頗高，以純酒精計年產量達二百萬公升(如按其標準瓶裝 750 ml 及 ABV 45.8% 算約有五百八十多萬瓶)，而它的瓶裝單一麥芽威士忌很受飲家歡迎，但據說只有 10% 產量的原酒以瓶裝單一麥芽威士忌發售，其餘的 90% 產量悉數用作調配調和威士忌之用。現在潮流時興”單一純麥”，Talisker 又受到飲家喜愛，Diageo 為甚麼不賣多點售價較高的單一麥芽威士忌瓶裝，反而將產能大部份用作調配調和威士忌呢？答案很簡單，當你知道 Talisker是用於那個系列的調和威士忌之後，你便會明白的了 – 正正就是 Diageo 的王牌產品，年銷量達一億二千八百多萬公升 (一千四百三十萬箱，平均每箱十二瓶標準瓶裝計) 的 Johnnie Walk 系列，由基本款的 Red Label，旗艦級的 Black Label，高級款 Gold Label，頂級的 Blue Label 和純麥的 Green Label 也需要動用 Talisker 的原酒。

Johnnie Walk 賣了那麼多年，忠實粉絲以千萬計，酒的風格必須保持穩定如一。Johnnie Walk 系列的和順泥煤及煙燻風味有很大部份是來自 Talisker，不要說沒有了，就算減少了 Talisker的原酒成份對 Johnnie Walk 的風格也有很大的影響，在萬不得已的情況下 Diageo 是不會冒這個險的，Talisker 這鐵膽還是串起 JW 五腳比較穩陣，可穩收派彩。(JW 除了提及的五腳外，還有 Swing 及 Premier，不過比較少見，從略)

氣味: 和順泥煤，煙斗，熟藍梅，香料，淡淡的海風
口味: 厚實，糖漿，泥媒，煙燻，烘咖啡豆，近似胡椒的香料但不辣
餘蘊: 長，主要延續泥媒，煙燻及香料的味道
結論: 酒體厚實但柔順，平衡度及層次很好。其泥煤的風格有別於愛雷島的醫院味，亦不同於Orkney Islands 的那種石南味道，綜合煙燻及近似胡椒的香料味道，這的確是風味別具一格的好酒。