Bowmore 15 years Mariner, 1 ltr, ABV 43%
小弟於兩年前喝過同樣是十五年陳的 Bowmore 15 years Darkest，這款酒是波本桶陳年基酒進行雪莉桶過桶，顏色較深，故名 Darkest，集愛雷的海風及雪莉的甜美風味於一身，當時覺得非常好喝。現在這款十五年陳名為 Mariner，顧名思義其風格應該會偏重海風。究竟這海員有怎麼樣的海洋風味呢？來，開瓶一嚐!
氣味: 海風，花香，煙燻，柑橘，較淡薄
口味: 海水，微鹹，煙燻，烤橡木，香草，香皂
餘蘊: 中等長度，持續海風，煙煤及烤橡木
結論: 甚麼？香皂？對的!香皂!一口喝下去，我嚐到一種我只能以香皂來形容的味道，雖然不算濃重，但卻非常明顯。人對味道的感受，除了基本的鹹甜酸苦辣外，很多情況下也是很個人的，當人嚐到一種新的食物或飲料時，他便會從記憶中搜尋過去嚐過的東西的味道對這款新食物或飲料去配對，故此不同的人對同一種食物或飲料的味道及氣味的形容，有可能是各有不同。這款酒的味道對我的感受而言，就是香皂。
小弟早聽聞 Bowmore 的某些舊版的品項，是有一股肥皂味的，這種情況多發生在十五至十八年陳的品項上，其真正原因一直未有定論。對飲家而言，有人視之為酒質欠佳之徵，但亦有人看作為風味的一種，兩者對此愛惡分明。理論上這種肥皂酒只出現於多年前的舊批次，新版的久未有聞再有肥皂風味，小弟手上這瓶酒是新近於免稅店買入，理應不是那些舊批次的酒，但是小弟還是嚐到香皂味，可能小弟對這味道有較深的記憶，比較敏感吧。小弟小時候的那個年代，洗頭洗澡還是用肥皂，不像今天那樣有洗髮露護髮素沐浴液洗手液那麼多花臣，現今一代的年青人可能連接觸肥皂的機會也不多吧!
話雖如此，這香皂味對小弟來說並不討厭，實際上這香皂味是近似乾花或香燻油的味道。小弟對這香皂味，是視為風味的一種。綜合而言，這"海員"帶有鮮明海洋風味但不會過鹹，口味清爽，香氣口味及餘蘊由海風及煙燻作主導的風格統一，當然還有那"幸福"的香皂味。幸福？對，是幸福。時近中秋，幻想自己是一個剛剛用香皂沖完涼的行船佬，獨自躺坐在甲板之上，在鹹鹹的海風中吹拂下仰望高懸夜空的明月，呷一口威士忌，心裡想著遠方年邁的雙親，持家的妻子，當年離家時還在襁褓中的孩子，他們現在可安好？吃得飽穿得暖嗎？他們現在是否也在看著同一個月亮呢？想著想著，猛然回到現實，環視四周，自己安坐舒適的家中，手中拿著一杯 Bowmore Mariner, 妻子正笑看兒子牙牙學語在和他的祖父母通電話。幸福非必然，幸福也不是用你擁有多少的錢財和多尊貴的地位去衡量，只要你有你痛愛的人，這便是幸福。如你幸運地得到幸福，請好好珍惜，好好的去品味人生。
更新(28/9/2010): 這瓶酒在開瓶後一段日子後，其香皂味變得和順，演化成偏近香水的味道，令酒質整體上趨於和諧，評價提高。
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