2010年7月27日星期二

舊版洋酒試飲篇 - 人頭馬

就年前外母大人老家裝修時環保回收的一批床下底"雜物" ("床下底老古董"),喝了兩瓶已開封的干邑 (見"舊版洋酒試飲篇 - 軒尼詩" 及 "舊版洋酒試飲篇 - 金牌馬爹利"),素質方面可能受到已開封多年的關係而有所影響,其品飲評價未必能反映真實素質。這次小弟試飲的,是一瓶未開封的"二號"人頭馬 VSOP 干邑。

Remy Martin VSOP Cognac, 350 ml, ABV 40%, old bottling

小弟早前喝過新版的人頭馬 VSOP 干邑("重新踏進干邑之境"),正好拿來和這瓶"老古董"比較一下。

氣味: 豐富果香,花蜜
口味: 果甜,焦糖,李汁,香草及橡木
餘蘊: 中等長度,主要延續香草及橡木的味道
結論: 味道豐厚,但畧嫌單調及尾蘊木質丹寧稍重。與其"後浪"比較,調子明顯不同,口味也較重,有點老酒的感覺,個人認為較為耐喝。新版的清鮮爽快風味,應該會比較配合加冰或調酒飲用,適合現今潮流口味。這類老調子的酒,還是留給小弟這類老餅喝吧!

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