2008年11月18日星期二

美帝波本

"七度"即將榮當美帝坐館, 時移世易,其格仔裙祖宗早已不放在眼內, 但他們始終留著威士忌的血, 美帝子民仍然好飲威士忌. 美帝有他們自己引已為傲的威士忌, 和老祖宗的出品分庭抗禮 - 波本是也

波本是美帝肯塔基州的一個地名, 傳說當地一名牧師用了一個有別於老祖宗的釀造方法, 締造了美帝威士忌的新開始, 故以此命名. 亦有說美帝開荒者當年聚居此地,他們亦於此地首先生產及輸出玉米威士忌,是故此代表性的威士忌以此地為名

波本威士忌 Bourbon Whiskey 的法定主要要求如下:
生產於美帝境內
玉米作為主要原料, 玉米含量需為51%到80%, 其餘為穀物, 一般為裸麥
蒸餾新酒酒精度不超過 160 美制 proof, 相等於 ABV 80%
陳年於內層經過火炙的全新美國白橡木桶至少兩年
除釀造及稀釋用水及酵母外, 無其他添加
裝瓶酒精度需為 80 美制 proof 或以上, 相等於 ABV 40%

Elijah Craig 12 years, 750 ml, ABV 47%

Elijah Craig 正是那位傳說中的牧師的名字, Heaven Hill 精選優質桶藏進行勾兌, 以這位開拓者的名字為這款小批次波本威士忌命名, 作為致敬

蜜糖, 香草, 香蕉, 濃烈但不刺鼻, 非常討好怡人
酒體扎實, 帶點辛辣及橡木味道, 意外地柔順
後韻悠長, 橡木味道較明顯

這是一支不可錯過的波本威士忌, 如果你買得到的話

2 則留言:

lokchilde 說...

這款酒香港應該買得到。我朋友打工的那家公司有入這酒,價格好像是$300以內。評價是好喝,對得起那價格,而且沒有某些波本酒的辛辣,甜味很平衡。

wl pomerol 說...

對的,現在某些酒行有售,零售價約三百多元。