2011年8月10日星期三

麥記之夜 - 八九

八九這兩個字對不同的人有不同的意義和反應,對呀爺來說是提不得,對保黃黨來說是不記得,對特衰正苦來說是不敢提,那麼對有血有肉有人性有道義的普羅大眾呢?就是提起也心痛!

小弟有一瓶八九年的麥卡倫威士忌,聽聞是素質很好的一個年份。小弟一直也捨不得飲,有想過待平反的那一天開來慶祝。不過年復年,月復月,眼見到兩地膠官和政棍的咀臉,分分鐘等到小弟的孫兒結婚也未必有平反的一日。把心一橫,還是拿出來和酒友喝了它,當是預祝那不知何年何月才來到的平反之日吧。

Macallan 18 years Sherry Oak, 700 ml, 43%, 1989 distilled

樣本來自麥記之夜,約 100 ml,分三天品飲。

氣味: 花香,蜜餞,乾棗,烤麥包,拖肥糖,柑橘
口味: 香軟柔順,蜜餞,煙燻,多士,黑咖啡,橡木
餘蘊: 中等長度,烤麥,黑咖啡,薄荷
結論: 氣味香濃,層次甚佳, 甘香的蜜餞乾棗非常誘人,接續拖肥糖及烤麵包的氣味湧進,丁點柑橘的氣息平衡甜膩感,滿分!酒體厚實,酒質柔順,各種烤焗的味道配以甜美蜜餞,點點的柔順橡木給予結構,極佳!餘蘊不算長,主要為延續烤穀物及咖啡的焦香,較為簡單。雖則餘蘊在滿分的氣味及味道比較下有點跟不上,但無礙小弟將這瓶酒列入正到無朋友之選,好酒中的好酒!




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