天竺達摩

相傳達摩大師約於公元470年間自古印度天竺到來中國傳揚佛法，有不少關於於達摩的歷史及故事流傳至今，如一葦渡江，少林寺面壁九年，撰寫易筋經，開創少林七十二絕技等等，他除了對佛教在中國開展，豐富了世人心靈修養的貢獻外，他的傳奇一生亦成為了後世小說戲劇等的上佳題材，增添了大眾文娛生活的姿彩。

Dalmore Distillery 是一間蘇格蘭的麥芽威士忌蒸餾廠，於一八三九年由 Alexandar Matheson 所創立， Dalmore 在華文地區是被喚作大摩或達摩的，其產品有提供作為調合威士忌之用，亦有同名的單一麥芽威士忌瓶裝。Dalmore 於創立後幾經易手，於第一次世界大戰時停產，在戰後復產後不久，Dalmore 的擁有人將蒸餾廠轉用 Whyte & Mackay Ltd. 來營運。一直到二零零七年，這間蘇格蘭蒸餾廠隨著 Whyte & Mackay Ltd. 被印度酒業巨人 United Spirits 收購後，已成為了星哥的酒囊了。一間遠在蘇格蘭的酒廠，巧合地其中文名字與達摩諧音相近，最後落入印度人手裡，變成天竺達摩，套用佛家語，這算得上是緣麼？

小弟現在要介紹的"天竺達摩"，是 Dalmore 的十二年陳，樣本來自烈酒夜宴酒友的貢獻。

Dalmore 12 years, 700 ml, ABV 40%

氣味: 果醬，葡萄乾，橙皮，肉桂
口味: 蜜餞，烘麵包，咖啡，拖肥糖，堅果
餘蘊: 中等長度，黑咖啡，香料，橡木
結論: 氣味甘甜，口味豐潤，平衡度佳，整體表現不錯。這款基本款的表現令小弟意想不到，不由得興起一嚐其老陳年酒款的意欲。雖則這天竺達摩沒有易筋經及少林七十二絕技，其酒質也能令人拜到於腳下。